Flan de Yuca con Salsa de Fresa

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 90min
  • Porciones: 16
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 1/2 Tazas Yuca picadas y hervidas con sal
  • 1 Caja Leche Evaporada Carnation® UHT 317g
  • 1 Lata Leche Condensada La Lechera® 405G.
  • 4 Unidades Huevo
  • 1 Cucharada grande Extracto De Vainilla
  • 1/2 Cucharada grande Ralladura de Naranja
  • 1/8 Cucharadita Sal
  • 1/2 Taza agua
  • 1 1/2 Taza Azúcar
  • 1 1/2 Taza Fresas cortadas en mitades
  • 1/4 Taza agua

Instrucciones

  1. Paso 1

    Prepara un caramelo con ¼ taza de agua y 1 taza de azúcar, acaramela un molde, reserva.

  2. Paso 2

    Licúa los siete primeros ingredientes, cuela, vierte en el molde acaramelado, tapa con papel de aluminio. Coloca el molde en baño María.

  3. Paso 3

    Lleva al horno precalentado a 350ºF por una hora o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio, retira del horno, deja refrescar, desmolda. Reserva.

  4. Paso 4

    Aparte lleva al fuego ½ taza de agua, 1 taza azúcar y las fresas, deja cocinar por cinco minutos, retira del fuego, deja enfriar y sirve con el flan reservado.

Tips

Tip del Chef:: Puedes utilizar un baño de María, sobre la hornilla de tu estufa encendida en vez de llevar al horno.

Utensilios

  • Utensilio lata
  • Utensilio Plato de hornear
  • Utensilio Horno
  • Utensilio Plato de hornear
  • Utensilio lata
  • Utensilio Cuchara

Información nutricional: 239kcal = 999kj /por porción

  • 0.44 Azúcar añadido
  • 51.15 (mg) Colesterol
  • 12.66 (mg) Magnesio
  • 238.71 Kcal Energía
  • 66.45 (mg) Calcio
  • 4.99 (g) Proteina
  • 0.40 (mg) Hierro
  • 155.07 (mg) Potasio
  • 16.71 (mcg) Folato Alimentario
  • 12.98 (mg) Vitamina C
  • 22.34 IU Vitamina A
  • 0.77 IU Vitamina D
  • 0.22 (mg) Vitamina E
  • 46.16 (g) Carbohidratos
  • 38.63 (g) Azúcares
  • 0.65 (g) Fibra
  • 80.62 (mg) Sodio
  • 3.80 (g) Grasas
  • 1.83 (g) Grasas saturadas
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