Name: Flan de Queso y Chocolate
Total time: 90 min
Yield: 18
Cuisine: Fusión
Ingredients: 1/4 Taza agua; 1 Taza Azúcar; 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml; 1 Lata Leche Condensada La Lechera® 405G.; 8 Onzas Queso Crema; 1 Cucharada grande Harina Blanca; 2 Cucharadas grandes Chocolate Amargo En Polvo; 1 Cucharadita Polvo De Hornear; 1/4 Cucharadita Sal; 1/2 Cucharadita Extracto De Vainilla; 3 Unidades Huevo; 1 Taza Fresas; 1/2 Taza Azúcar; 1 Taza agua

Dificultad Fácil

Porciones 18

Total 90 min

Utensilios

lata

Horno

lata

Plato de hornear

Ingredientes

1/4 Taza agua
1 Taza Azúcar
1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
1 Lata Leche Condensada La Lechera® 405G.
8 Onzas Queso Crema
1 Cucharada grande Harina Blanca
2 Cucharadas grandes Chocolate Amargo En Polvo
1 Cucharadita Polvo De Hornear
1/4 Cucharadita Sal
1/2 Cucharadita Extracto De Vainilla
3 Unidades Huevo
1 Taza Fresas
1/2 Taza Azúcar
1 Taza agua

¡A cocinar!

Para la Salsa de Fresa:

1. Lleva las fresas, ½ Taza de azúcar y 1 taza de agua al fuego, cocina hasta formar una salsa, retira del fuego y reserva.

Paso 1

2. Lleva al fuego ¼ Taza de agua y 1 Taza de azúcar, deja cocinar hasta formar un caramelo, acaramela un molde, reserva.

Paso 2

3. Licúa los ingredientes del flan, divide en dos partes, a una agrega la cocoa, mezcla bien, vierte en un molde acaramelado, luego añade la parte blanca.

Paso 3

4. Tapa, coloca en baño María, lleva al horno precalentado a 350ºF por una hora o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Pasado el tiempo, retira del horno, deja enfriar, desmolda y sirve con la salsa de fresa reservada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
227.5 kcal = 954kj /por porción

36 g	Carbohidratos
227.5 kcal	Energía
7.6 g	Grasas
0.4 g	Fibra
4.8 g	Proteína
4.1 g	Grasas saturadas
143.2 mg	Sodio
34.4 g	Azúcares

TIP:

Puedes utilizar un baño María sobre la hornilla de tu estufa encendida en vez de llevar al horno.

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