Total
90
dificultad
Fácil
Calificación
4

Flan de Mermelada de Melon y Ciruelas

Name: Flan de Mermelada de Melon y Ciruelas
Total time: 90 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1/4 Tazas agua; 2 Tazas Azúcar; 1 1/2 Taza Melón Melón; 1/2 Taza Ciruelas; 3 Cucharadas grandes Brandy; 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml; 1 Lata Leche Condensada La Lechera® 405G.; 4 Unidades Huevo; 1/8 Cucharadita Sal; 1/2 Cucharadita Extracto De Vainilla

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

No incluido en la receta

Utensilios

lata
Lámina de área
Plato de hornear
Horno
Molde para muffins
Abrelatas
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 14

1 1/4 Tazas agua
2 Tazas Azúcar
1 1/2 Taza Melón Melón Maduro, pelado y picado
1/2 Taza Ciruelas Sin semillas, picaditas
3 Cucharadas grandes Brandy
1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
1 Lata Leche Condensada La Lechera® 405G.
4 Unidades Huevo
1/8 Cucharadita Sal
1/2 Cucharadita Extracto De Vainilla

¡A cocinar!

Para el Caramelo:

1.Lleva al fuego ¼ Taza de agua y 1 Taza de azúcar, deja cocinar hasta formar un caramelo, acaramela un molde, reserva.

Paso 1

2.Lleva al fuego 1 Taza de agua, el melón y 1 Taza de azúcar, deja cocinar hasta formar un mermelada, añade las ciruelas y dos cucharadas del brandy, retira del fuego, coloca en el molde acaramelado, reserva.

Paso 2

4.Aparte, licua los demás ingredientes, añade el brandy restante, vierte en el molde con la mermelada. Tapa, coloca en baño María y lleva al horno precalentado a 350ºF por una hora o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Retira del horno, deja refrescar, desmolda y sirve.