Flan de Zanahoria y Coco

Name: Flan de Zanahoria y Coco
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: 90 min
Yield: 16.00 porciones
Cuisine: americano
Ingredients: 1 Taza agua; 1 Taza Zanahorias; 2 Ramitas Canela; 2 Cucharadas grandes Azúcar; 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml; 1 Lata Leche Condensada La Lechera® 405G.; 1 Taza Leche De Coco; 1/4 Cucharadita Sal; 4 Unidades Huevo; 1/4 Taza agua; 1 Taza Azúcar

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Total: 90min
Porciones: 16
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

1 Taza agua
1 Taza Zanahorias Pelada y picada
2 Ramitas Canela
2 Cucharadas grandes Azúcar
1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
1 Lata Leche Condensada La Lechera® 405G.
1 Taza Leche De Coco
1/4 Cucharadita Sal
4 Unidades Huevo
1/4 Taza agua
1 Taza Azúcar

Instrucciones

Paso 1

Prepara un almíbar con el agua y 1 taza de azúcar, acaramela un molde, reserva.
Paso 2

Lleva al fuego el agua, la zanahoria, y la canela, cocina por cinco minutos, retira del fuego, deja refrescar.
Paso 3

Licua la zanahoria junto con los demás ingredientes, cuela, vierte en el molde acaramelado, tapa con papel de aluminio. Coloca el molde en baño de maría.
Paso 4

Lleva al horno precalentado a 350ºF por una hora o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Pasado el tiempo, retira del horno, deja refrescar, desmolda y sirve.