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30
dificultad
Intermedio
Calificación
4.8

Canelones Rellenos de Pescado

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

lata
Plato de hornear
Pan
cuenco
Batidora de mano
Batidor
Aleta
Horno
Cuchara de cocina

Ingredientes

Porciones: 6

1 Libra Pescado Blanco picado
1 Cucharada grande Sazón Completo Maggi®
1 Cucharada grande Aceite De Oliva
1 Unidad Ajo majado
2 Cucharadas grandes Cebolla Blanca picadita
1 Cucharada grande Cilantro cilantrico
2 Cucharadas grandes Pasta De Tomates disuelta en ½ taza de agua caliente
1 Libra Canelones o masa de lasaña, hervidos con sal al dente
1/4 Taza Queso Parmesano rallado
1 Lata Leche Evaporada Carnation® 315g
1 Cucharada grande Harina Blanca
1/8 Cucharadita Nuez Moscada rallada
1/4 Cucharadita Sazón Completo Maggi®
1 Cucharada grande Mantequilla
2 Tazas Tomate Enlatado triturados
1 Unidad Ajo majado
1/2 Cucharadita Orégano
2 Hojas Albahaca Fresca
1 Cucharada grande Azúcar
1 Cucharadita Sazón Completo Maggi®

¡A cocinar!

1.Sazona el pescado con el Sazón Completo MAGGI®. Aparte lleva al fuego el aceite, saltea por tres minutos el pescado, añade el ajo, la cebolla, el cilantrico y la pasta de tomate, deja cocinar por cinco minutos más, retira del fuego, deja refrescar.

Para la salsa blanca:

2.Lleva el fuego la Leche Evaporada Carnation®, la harina de trigo, la nuez moscada, el Sazón Completo MAGGI® y la mantequilla. Cocina sin dejar de mover hasta espesar, retira del fuego y reserva.

Para la salsa roja:

3.Lleva el fuego los últimos 6 ingredientes, cocina sin dejar de mover hasta espesar, retira del fuego, reserva.

4.Rellena los canelones con el pescado reservado, reserva. En un molde vierte un poco de la salsa blanca, coloca los canelones reservados. Vierte la salsa blanca y el resto de la salsa roja, espolvorea el queso por encima. Lleva al horno precalentado a 350ºF por 15 minutos o hasta gratinar. Pasado el tiempo, retira del horno, deja refrescar y sirve.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 538.6 kcal = 2,255kj /por porción

Carbohidratos	72.7 g
Energía	538.6 kcal
Grasas	13.6 g
Fibra	4.4 g
Proteína	30.7 g
Grasas saturadas	4.5 g
Sodio	753.9 mg
Azúcares	12.4 g

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