Pasteles en Hoja con Tope Berenjena a la Crema

Para los pasteles:

• 1.  Lleva al fuego el aceite junto con la bija, deja calentar hasta que la bija suelte el color, retira del fuego y reserva. Aparte mezcla los víveres con el agrio de naranja, la Leche Evaporada CARNATION®, el Sazón Completo MAGGI® y el aceite con la bija, mezcla hasta unificar bien. Arma los pasteles como de costumbre, envuelve con hojas de plátano y papel encerado, amarra con hilo. Luego cocina en agua caliente con sal por 30 minutos. Pasado el tiempo, retira el papel y reserva.

Para el tope:

• 2.  Lleva al fuego la mantequilla, sofríe el ajo y la cebolla hasta dorar, agrega las berenjenas, cocina hasta que estén blandas.

• 3.  Vierte la Leche Evaporada CARNATION® Queso, la nuez moscada y las tabletas de Caldo de Gallina MAGGI® Mi Sabor, mezcla bien y cocina hasta que tome la consistencia deseada. Retira del fuego añade el queso, sirve con los pasteles.