Rollitos de Berenjena y Plátanos Maduros

Total
50
dificultad
Desafiante

Rollitos de Berenjena y Plátanos Maduros - CA Light

Name: Rollitos de Berenjena y Plátanos Maduros - CA Light
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: americano
Ingredients: 3 Unidades Platano Maduro; 1 Unidad Huevo entero; 1 Cucharadita Sazón Completo MAGGI®; 2 Cucharadas grandes Aceite De Oliva; 3 Unidades Berenjenas; 1 Lata Leche Evaporada Carnation® Light 310G; 2 Cucharadas grandes Harina Blanca; 1/8 Cucharadita Pimienta Negra Molida; 1/4 Cucharadita Nuez Moscada; 1 Tableta Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®; 1 Taza Queso Mozzarella; 1/2 Cucharadita Pimentón

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

lata
Plato de hornear
Pan
cuenco
Batidor
Aleta
Horno
Licuadora de inmersión

Ingredientes

Porciones: 10

3 Unidades Platano Maduro pelados y hervidos con 1 Caldo de Gallina Mi Sabor Maggi®
1 Unidad Huevo entero batido
1 Cucharadita Sazón Completo MAGGI®
2 Cucharadas grandes Aceite De Oliva
3 Unidades Berenjenas cortadas en lonjas, limpias
1 Lata Leche Evaporada Carnation® Light 310G
2 Cucharadas grandes Harina Blanca
1/8 Cucharadita Pimienta Negra Molida
1/4 Cucharadita Nuez Moscada rallada
1 Tableta Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
1 Taza Queso Mozzarella Rallado
1/2 Cucharadita Pimentón molido

¡A cocinar!

Para el puré:

1.Prepara un puré con los plátanos, agrega 1 cucharada de aceite de oliva, el huevo y el Sazón Completo MAGGI®, reserva.

2.En el aceite caliente restante, saltea las berenjenas por ambos lados, reserva.

Para la salsa:

3.Aparte, lleva al fuego la lata de Leche Evaporada CARNATION® Light, la harina, la pimienta, la nuez moscada y el de Caldo de Gallina MAGGI® Mi Sabor cocina sin dejar de mover hasta espesar, retira del fuego, reserva.

4.Forma los rollos con las berenjenas, el puré y el queso. Coloca en un molde, baña con la salsa reservada, espolvorea el pimentón por encima. Lleva al horno precalentado a 350ºF por 20 minutos o hasta gratinar. Retira del horno, sirve.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 200.1 kcal = 837kj /por porción

Carbohidratos	31.4 g
Energía	200.1 kcal
Grasas	6.3 g
Fibra	5.5 g
Proteína	7.8 g
Grasas saturadas	2.5 g
Sodio	431.6 mg
Azúcares	16.3 g

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