Rollitos de Berenjena y Plátanos Maduros - CA Light

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 50min
    Preparación: 10min
    Cocción: 20min
    Servir: 20min
  • Porciones: 10
  • Dificultad: Desafiante

Ingredientes

  • 3 Unidades Platano Maduro pelados y hervidos con 1 Caldo de Gallina Mi Sabor Maggi®
  • 1 Unidad Huevo entero batido
  • 1 Cucharadita Sazón Completo MAGGI®
  • 2 Cucharadas grandes Aceite De Oliva
  • 3 Unidades Berenjenas cortadas en lonjas, limpias
  • 1 Lata Leche Evaporada Carnation® Light 310G
  • 2 Cucharadas grandes Harina Blanca
  • 1/8 Cucharadita Pimienta Negra Molida
  • 1/4 Cucharadita Nuez Moscada rallada
  • 1 Tableta Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
  • 1 Taza Queso Mozzarella Rallado
  • 1/2 Cucharadita Pimentón molido

Instrucciones

  1. Para el puré:

    Prepara un puré con los plátanos, agrega 1 cucharada de aceite de oliva, el huevo y el Sazón Completo MAGGI®, reserva.

  2. En el aceite caliente restante, saltea las berenjenas por ambos lados, reserva.

  3. Para la salsa:

    Aparte, lleva al fuego la lata de Leche Evaporada CARNATION® Light, la harina, la pimienta, la nuez moscada y el de Caldo de Gallina MAGGI® Mi Sabor cocina sin dejar de mover hasta espesar, retira del fuego, reserva.

  4. Forma los rollos con las berenjenas, el puré y el queso. Coloca en un molde, baña con la salsa reservada, espolvorea el pimentón por encima. Lleva al horno precalentado a 350ºF por 20 minutos o hasta gratinar. Retira del horno, sirve.

Utensilios

  • Utensilio Plato de hornear
  • Utensilio Horno
  • Utensilio Licuadora de inmersión
  • Utensilio cuenco
  • Utensilio lata
  • Utensilio Batidor
  • Utensilio Pan
  • Utensilio Aleta

Información nutricional: 200kcal = 837kj /por porción

  • 200.15 Kcal Energía
  • 150.22 (mg) Calcio
  • 7.79 (g) Proteina
  • 0.88 (mg) Hierro
  • 605.42 (mg) Potasio
  • 31.36 (g) Carbohidratos
  • 16.28 (g) Azúcares
  • 5.51 (g) Fibra
  • 431.55 (mg) Sodio
  • 6.33 (g) Grasas
  • 2.53 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

¿Qué es la puntuación nutricional?
¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)
Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.
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Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
¡Excelente trabajo! (70 - 100)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
7.8g / 14%
Carbohidratos
31.4g / 59%
Grasas
6.3g / 26%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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