Envoltini de Berenjena en Salsa de Pimientos

Total
20
dificultad
Fácil
Calificación
4

Envoltini de Berenjena en Salsa de Pimientos

Name: Envoltini de Berenjena en Salsa de Pimientos
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: italiano
Ingredients: 2 Unidades Berenjenas; 0.25 Libra Queso Mozzarella; 1 Cucharada grande Aceite De Oliva; 1/4 Taza Cebolla Blanca; 1 Unidad Pimientos Morrones; 1/2 Taza Vino Blanco; 1 1/4 Taza Leche Evaporada Carnation Queso UHT 290ml; 1 Tableta Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®; 1 Cucharada grande Harina Blanca; 1/2 Taza Queso Parmesano

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

No incluido en la receta

Utensilios

Pan
Aleta
Cuchara Ranurada

Ingredientes

Porciones: 6

2 Unidades Berenjenas 8 Lonjas
0.25 Libra Queso Mozzarella cortado en palitos
1 Cucharada grande Aceite De Oliva
1/4 Taza Cebolla Blanca picadita
1 Unidad Pimientos Morrones asado y triturado
1/2 Taza Vino Blanco
1 1/4 Taza Leche Evaporada Carnation Queso UHT 290ml
1 Tableta Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
1 Cucharada grande Harina Blanca disuelta en 2 cucharadas de Agua
1/2 Taza Queso Parmesano rallado

¡A cocinar!

Paso 1

1.Cocina las lonjas de berenjenas en una plancha, retira deja refrescar, envuelve cada palito de queso con las lonjas de las berenjenas, repite este procedimiento hasta terminar con las berenjenas y el queso, coloca en un plato, reserva.

Paso 2

2.Aparte en el aceite caliente, sofríe por 3 minutos la cebolla y el pimiento, vierte el vino.

Paso 3

3.Añade la lata de Leche Evaporada CARNATION® Queso, la tableta de Caldo de Galina MAGGI® Mi Sabor, la harina y la mitad del queso parmesano, cocina hasta que espese. Vierte por encima a la preparación reservada y espolvorea el queso parmesano restante por encima.