• Total

    40
  • dificultad

    Desafiante

Lasagna de Berenjenas y Garbanzos

Por Francisco Gomez

No incluido en la receta

Utensilios

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    Plato de hornear

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    Pan

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    Batidor

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    Aleta

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    Horno

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    Cuchara de cocina

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    Vaso medidor de vidrio

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    Plato de servir

Ingredientes

Porciones: 12

  • 1 Libra de pasta lasaña, hervida con sal
  • 4 Berenjenas medianas, peladas y cortadas en lonjas
  • 1/2 Cucharada de Sazón Completo Maggi®
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 3 Cucharadas de harina blanca
  • 2 Envases de Leche Evaporada Carnation® UHT 300ml
  • 1/4 Taza de perejil picadito
  • 2 Tazas de garbanzos cocidos
  • 2 Tabletas de Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
  • 2 Tazas de queso mozzarella rallado
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¡A cocinar!

Paso 1:

  • 1.En el aceite caliente dora las berenjenas previamente sazonadas con el Sazón Completo Maggi® por ambos lados, escúrrelas sobre papel toalla, reserva. Sofríe la mantequilla y la harina, vierte la Leche Evaporada Carnation® y el Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®, cocina por 5 minutos sin dejar de mover para que no se formen grumos, agrega el perejil y los garbanzos, mezcla bien y retira del fuego.

Paso 2:

  • 2.En un molde vierte un poco de la salsa, coloca una camada de lasaña, una de berenjenas, un poco del queso, repite esta acción hasta terminar con salsa y queso. Lleva al horno precalentado a 400°F por 20 minutos o hasta gratinar, retira del horno y sirve.

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Carbohidratos 67.8 g
Energía 472.1 kcal
Grasas 13.4 g
Fibra 11.1 g
Proteína 21.9 g
Grasas saturadas 6.3 g
Sodio 677.6 mg

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Menú balanceado

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.  

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*.  *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

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¡Buen trabajo! (45 - 69)

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¿Qué componen las Calorías ?

25 13.3g / 25%
57 67.8g / 57%
18 21.8g / 18%
23 472.1g / 23%
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