Total
45
dificultad
Intermedio
Calificación
5

Berenjenas a la Bechamel

Name: Berenjenas a la Bechamel
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: americano
Ingredients: 6 Unidades Berenjenas; 1 Taza Harina Blanca; 2 Unidades Huevo entero; 1 Cucharada grande Sazón Completo MAGGI®; 2 Tazas Queso Edam; 2 Unidades Leche Evaporada Carnation Queso UHT 290ml; 1 Cucharada grande Harina Blanca; 1 Sobre Sopita En Polvo Gallinita Maggi®; 2 Cucharadas grandes Mantequilla; 1/8 Cucharadita Nuez Moscada

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

lata
Plato de hornear
Pan
cuenco
Batidor
Aleta
Horno
Cuchara de cocina
Tenedor
Plato de servir

Ingredientes

Porciones: 8

6 Unidades Berenjenas Peladas
1 Taza Harina Blanca
2 Unidades Huevo entero
1 Cucharada grande Sazón Completo MAGGI®
2 Tazas Queso Edam Rallada
2 Unidades Leche Evaporada Carnation Queso UHT 290ml
1 Cucharada grande Harina Blanca
1 Sobre Sopita En Polvo Gallinita Maggi®
2 Cucharadas grandes Mantequilla
1/8 Cucharadita Nuez Moscada Rallada

¡A cocinar!

Para la salsa.

1.Para la salsa, mezcla los últimos 5 ingredientes, lleva al fuego, cocina moviendo constantemente hasta que tome la consistencia deseada, retira del fuego, reserva.

2.Coloca las berenjenas en agua de sal por 10 minutos, escúrrelas. Pásalas por los huevos batidos con el Sazón Completo MAGGI® y espolvoréalas con la harina, fríelas en el aceite caliente, retíralas del fuego y reserva.

3.En un molde para horno, vierte un poco de la salsa reservada, coloca una camada de berenjena y un poco de queso. Repite esta acción hasta terminar con queso. Lleva al horno precalentada a 350ºF por 25 minutos o hasta gratinar. Retira del horno, deja refrescar y sirve.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 381.6 kcal = 1,598kj /por porción

Carbohidratos	39.8 g
Energía	381.6 kcal
Grasas	17.9 g
Fibra	10.7 g
Proteína	18.5 g
Grasas saturadas	10.2 g
Sodio	879.8 mg
Azúcares	17.9 g

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