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45
dificultad
Intermedio
Calificación
4

Ñoquis de Berenjena en Salsa Blanca

Name: Ñoquis de Berenjena en Salsa Blanca
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: italiano
Ingredients: 1 Taza Harina Blanca; 2 Unidades Berenjenas; 2 Tazas Puré De Papa; 1 Cucharada grande Sazonador Naturísimo Maggi®180G; 1 Lata Leche Evaporada Carnation® 145G; 1/2 Barra Mantequilla; 1 Unidad Huevo; 1 Lata Leche Evaporada Carnation® 315g; 1/4 Cucharada grande Nuez Moscada; 1 Cucharada grande Mantequilla; 1/4 Cucharadita Pimienta Negra Molida; 8 Cucharadas grandes Queso Parmesano

Por Francisco Gomez

Ingredientes
¡A cocinar!
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Utensilios

lata
cuenco

Ingredientes

Porciones: 8

1 Taza Harina Blanca
2 Unidades Berenjenas Asadas, peladas, picaditas y escurridas
2 Tazas Puré De Papa
1 Cucharada grande Sazonador Naturísimo Maggi®, 180G
1 Lata Leche Evaporada Carnation® 145G
1/2 Barra Mantequilla
1 Unidad Huevo
1 Lata Leche Evaporada Carnation® 315g
1/4 Cucharada grande Nuez Moscada Rallada
1 Cucharada grande Mantequilla
1/4 Cucharadita Pimienta Negra Molida
8 Cucharadas grandes Queso Parmesano

¡A cocinar!

Paso 1

1.En un bowl, combina la harina, las berenjenas, el puré de papa, el Sazonador Naturisimo MAGGI®, la Leche Evaporada CARNATION®, la mantequilla y el huevo. Mezcla hasta formar una masa homogénea y suave. Bolilla en una superficie enharinada, forma los ñoquis. Reserva.

Paso 2

2.Lleva al fuego una olla con abundante agua, cuando rompa el hervor añade los ñoquis, deja cocinar por 4 minutos o hasta que suban a la superficie. Retira del agua, reserva.

Paso 3

3.Aparte, lleva al fuego la Leche Evaporada CARNATION® , nuez moscada, mantequilla, pimienta y queso parmesano, cocina sin dejar de mover hasta espesar. Retira del fuego y sirve con los ñoquis reservados y el queso por encima.