• Total

    60
  • dificultad

    Desafiante
  • Calificación

    4.5

Rollitos de Berenjena y Plátanos Maduros

Por Francisco Gomez

No incluido en la receta

Utensilios

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    lata

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    Plato de hornear

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    Pan

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    cuenco

  • srh_media_1745452717

    Batidor

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    Aleta

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    Horno

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    Licuadora de inmersión

Ingredientes

Porciones: 10

  • 3 Unidades Platano Maduro pelados y hervidos con 1 Caldo de Gallina Mi Sabor Maggi®
  • 2 Cucharadas grandes Mantequilla
  • 1 Unidad Huevo batido
  • 1 Cucharadita Sazón Completo Maggi®
  • 1 Cucharada grande Aceite De Oliva
  • 3 Unidades Berenjenas cortadas en lonjas, limpias
  • 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
  • 2 Cucharadas grandes Harina Blanca
  • 1/8 Cucharadita Pimienta Negra Molida
  • 1/4 Cucharadita Nuez Moscada rallada
  • 1 Tableta Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
  • 1 Taza Queso Mozzarella Rallado
  • 1/2 Cucharadita Pimentón molido
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¡A cocinar!

para el pure

  • 1.Prepara un puré con los plátanos, agrega la mantequilla, el huevo y el Sazón Completo MAGGI®, reserva.
  • 2.En el aceite caliente, saltea las berenjenas por ambos lados, reserva.

Para la salsa

  • 3.Aparte, lleva al fuego la lata de Leche Evaporada CARNATION®, la harina, la pimienta, la nuez moscada y el de Caldo de Gallina MAGGI® Mi Sabor cocina sin dejar de mover hasta espesar, retira del fuego, reserva.
  • 4.Forma los rollos con las berenjenas, el puré y el queso. Coloca en un molde, baña con la salsa reservada, espolvorea el pimentón por encima. Lleva al horno precalentado a 350ºF por 20 minutos o hasta gratinar. Retira del horno, sirve.

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Carbohidratos 31.4 g
Energía 227.4 kcal
Grasas 9.4 g
Fibra 5.5 g
Proteína 7.7 g
Grasas saturadas 4.7 g
Sodio 456.4 mg
Azúcares 16.4 g

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