Rollitos de Berenjena y Plátanos Maduros

Total
60
dificultad
Desafiante
Calificación
4.5

Rollitos de Berenjena y Plátanos Maduros

Name: Rollitos de Berenjena y Plátanos Maduros
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: americano
Ingredients: 3 Unidades Platano Maduro; 2 Cucharadas grandes Mantequilla; 1 Unidad Huevo; 1 Cucharadita Sazón Completo Maggi®; 1 Cucharada grande Aceite De Oliva; 3 Unidades Berenjenas; 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml; 2 Cucharadas grandes Harina Blanca; 1/8 Cucharadita Pimienta Negra Molida; 1/4 Cucharadita Nuez Moscada; 1 Tableta Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®; 1 Taza Queso Mozzarella; 1/2 Cucharadita Pimentón

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

No incluido en la receta

Utensilios

lata
Plato de hornear
Pan
cuenco
Batidor
Aleta
Horno
Licuadora de inmersión

Ingredientes

Porciones: 10

3 Unidades Platano Maduro pelados y hervidos con 1 Caldo de Gallina Mi Sabor Maggi®
2 Cucharadas grandes Mantequilla
1 Unidad Huevo batido
1 Cucharadita Sazón Completo Maggi®
1 Cucharada grande Aceite De Oliva
3 Unidades Berenjenas cortadas en lonjas, limpias
1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
2 Cucharadas grandes Harina Blanca
1/8 Cucharadita Pimienta Negra Molida
1/4 Cucharadita Nuez Moscada rallada
1 Tableta Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
1 Taza Queso Mozzarella Rallado
1/2 Cucharadita Pimentón molido

¡A cocinar!

para el pure

1.Prepara un puré con los plátanos, agrega la mantequilla, el huevo y el Sazón Completo MAGGI®, reserva.

2.En el aceite caliente, saltea las berenjenas por ambos lados, reserva.

Para la salsa

3.Aparte, lleva al fuego la lata de Leche Evaporada CARNATION®, la harina, la pimienta, la nuez moscada y el de Caldo de Gallina MAGGI® Mi Sabor cocina sin dejar de mover hasta espesar, retira del fuego, reserva.

4.Forma los rollos con las berenjenas, el puré y el queso. Coloca en un molde, baña con la salsa reservada, espolvorea el pimentón por encima. Lleva al horno precalentado a 350ºF por 20 minutos o hasta gratinar. Retira del horno, sirve.