Total
45
dificultad
Fácil

Soufflé de Pollo y Brócoli

Name: Soufflé de Pollo y Brócoli
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 Libra Pechuga De Pollo; 2 Tazas Agua; 1 Tableta Caldo De Pollo Maggi® Benebien; 2 Cucharadas grandes Aceite De Oliva; 2 Piezas Ajo; 1/2 Taza Cebolla Blanca; 1/2 Taza Pimiento Morron Rojo; 2 Tazas Brócoli; 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml; 1/4 Cucharadita Pimienta Negra Molida; 1/4 Cucharadita Nuez Moscada; 2 Cucharadas grandes Harina Integral; 1 Cucharada grande Sazón Completo Maggi®; 4 Unidades Clara De Huevo; 2 Cucharadas grandes Queso Parmesano

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

No incluido en la receta

Utensilios

lata
Pan
Cuchara
Horno
Ramekins
Plato de servir

Ingredientes

Porciones: 6

1 Libra Pechuga De Pollo
2 Tazas Agua
1 Tableta Caldo De Pollo Maggi® Benebien
2 Cucharadas grandes Aceite De Oliva
2 Piezas Ajo majados
1/2 Taza Cebolla Blanca Picadita
1/2 Taza Pimiento Morron, Rojo Picadito
2 Tazas Brócoli
1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
1/4 Cucharadita Pimienta Negra Molida
1/4 Cucharadita Nuez Moscada Rallada
2 Cucharadas grandes Harina Integral
1 Cucharada grande Sazón Completo Maggi®
4 Unidades Clara De Huevo Batidas a punto de nieve
2 Cucharadas grandes Queso Parmesano Rallado

¡A cocinar!

Paso 1

1.Suda la pechuga con el agua y el Caldo de Pollo MAGGI® Benebien. Desmenuza el pollo y reserva con el líquido de cocción.

Paso 2

2.Aparte en el aceite caliente saltea por tres minutos el ajo, la cebolla y los demás vegetales. Vierte la Leche Evaporada CARNATION®, la pimienta, la nuez moscada, la harina y el Sazón Completo MAGGI®, deja cocinar sin dejar de mover por tres minutos más, retira del fuego y deja refrescar.

Paso 3

3.Combina los vegetales junto a las claras y 1 cda. del queso mueve en forma envolvente, vierte esta mezcla en un molde para soufflé, lleva al horno precalentado a 350ºF por 25 minutos. Pasado el tiempo retira del horno y sirve.