Total
50
dificultad
Intermedio

Pastel gratinado de papa y pescado

Name: Pastel gratinado de papa y pescado
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: americano
Ingredients: 1 Taza Queso Gouda; 1 Cucharada grande fécula de maíz; 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml; 1 Taza Agua; 3 Unidades Ajo; 1/2 Taza Cebolla Blanca; 1/2 Cucharadita Pimienta Negra Molida; 1/2 Cucharadita Nuez Moscada; 1 1/2 Cucharada grande Sazón Completo Maggi®; 1 1/2 Taza Papas; 1 1/2 Taza Coliflor; 1 1/2 Libras Filete de Pescado; 1/4 Taza Cilantrico; 1/2 Taza Parmesano Rallado; 1 Cucharadita Pimentón

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Plato de hornear
cuenco
Cuchillo
Aleta
Horno
Cuchara de cocina
Plato de servir

Ingredientes

Porciones: 10

1 Taza Queso Gouda
1 Cucharada grande fécula de maíz
1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
1 Taza Agua
3 Unidades Ajo Majados
1/2 Taza Cebolla Blanca Rallada
1/2 Cucharadita Pimienta Negra Molida
1/2 Cucharadita Nuez Moscada Molida
1 1/2 Cucharada grande Sazón Completo Maggi®
1 1/2 Taza Papas pelada, picada y hervida
1 1/2 Taza Coliflor picada y hervido
1 1/2 Libras Filete de Pescado Cortado en dados
1/4 Taza Cilantrico Picadito
1/2 Taza Parmesano Rallado
1 Cucharadita Pimentón

¡A cocinar!

Paso 1:

1.En un bowl combina el queso gouda, la fécula de maíz, la Leche Evaporada CARNATION® UHT, el agua, el ajo, la cebolla, la pimienta y el Sazón Completo MAGGI®, mezcla bien reserva.

Paso 2:

2.En un molde para horno, coloca la papa, las flores de coliflor y el pescado, vierte la crema reservada. Añade el cilantrico, queso parmesano y la paprika por encima.

Paso 3:

3.Lleva al horno precalentado a 350ºF por 30 minutos o hasta gratinar. Pasado el tiempo, retira del horno sirve.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 246.6 kcal = 1,033kj /por porción

Carbohidratos	11.9 g
Energía	246.6 kcal
Grasas	12.5 g
Fibra	1.1 g
Proteína	21.4 g
Grasas saturadas	5.5 g
Sodio	599 mg
Azúcares	4.5 g

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