• Total

    60
  • dificultad

    Desafiante
  • Calificación

    4

Croquetas de Pollo, Yuca y Chorizo con Mermelada de Cebolla

Por Francisco Gomez

No incluido en la receta

Utensilios

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    lata

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    Plato de hornear

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    Pan

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    cuenco

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    Cuchara

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    Batidor

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    Aleta

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    Horno

  • Imagem do utensílio Toalla de papel

    Toalla de papel

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    Ramekins

Ingredientes

Porciones: 22

  • 2 1/2 Libras Pechuga De Pollo Cocidas con 3 tazas de agua, 2 tabletas de Caldo de Gallina Mi Sabor MAGGI®, y molidas con el líquido de cocción
  • 1/4 Libra Chorizo molido (¼)
  • 1 Taza Cebolla Blanca Rallada
  • 1 Barra Mantequilla
  • 8 Cucharadas grandes Harina de Yuca
  • 1/8 Cucharadita Nuez Moscada
  • 1 Lata Leche Evaporada Carnation® 145G
  • 4 Unidades Huevo Batidos
  • 2 Tazas Pan Rallado
  • 2 Tazas Aceite De Maíz Para freír
  • 1 Taza Cebolla Blanca picadita
  • 1 Taza agua
  • 1/2 Taza Azúcar
  • 1 Cucharadita Sazón Completo Maggi®
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¡A cocinar!

Para la Mermelada

  • 1.Lleva la cebolla picadita, agua, azúcar y Sazón Completo MAGGI® al fuego, cocina hasta formar una mermelada.

Paso 1

  • 2.En un bowl mezcla las pechugas con el chorizo, reserva. En una olla lleva la mantequilla al fuego, agrega la harina de yuca, la nuez moscada y la Leche Evaporada CARNATION®, mueve constantemente hasta unificar bien.

Paso 2

  • 3.Agrega, las pechugas reservadas, mezcla bien, retira del fuego, vierte en una bandeja, deja enfriar. Forma las croquetas, pasa por el huevo y el pan rallado.

Paso 3

  • 4.Fríe en abundante aceite caliente hasta dorar. Retira del aceite, deja escurrir y sirve con la mermelada reservada.

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Carbohidratos 16.5 g
Energía 389.5 kcal
Grasas 30.3 g
Fibra 0.7 g
Proteína 12.3 g
Grasas saturadas 7.5 g
Sodio 266 mg

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¿Qué componen las Calorías ?

71 30.3g / 71%
17 16.5g / 17%
12 12.2g / 12%
19 389.5g / 19%
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