dificultad
Desafiante
Calificación
4.8

Pechugas Cordon Blue

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Plato de hornear
Pan
cuenco
Cuchillo
Batidor
Freidora de aire

Ingredientes

Porciones: 10

2 Libras Pechuga De Pollo Deshuesadas
1 1/2 Cucharada grande Sazonador Naturísimo MAGGI®
6 Rodajas Jamon Ahumado
6 Rodajas Queso Gouda
3 Unidades Huevo Batido
1 Taza Pan Rallado
1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
1 Cucharada grande Harina Blanca
1 Cucharada grande Mantequilla
1/4 Cucharadita Nuez Moscada Molida
1/4 Cucharadita Pimienta Negra Molida

¡A cocinar!

Paso 1

1.Abre las pechugas y májalas con un mazo por ambos lados sin romperlas, sazónalas con el Sazón Naturísimo MAGGI®. Coloca sobre cada pechuga una lonja de jamón y una de queso, enróllalas hasta darle forma cilíndrica, sujétalas con palillos.

Paso 2

2.Pasa cada rollo de pechuga por los huevo y luego por pan, coloca en la freidora de aire a 400ºF por 5 minutos, luego voltea y cocina por 5 minutos más hasta que estén doradas y crocantes. Córtalas en rodajas y reserva.

Paso 3

3.Para la salsa lleva al fuego, Leche Evaporada CARNATION®, la harina, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta. Cocina sin dejar de mover hasta espesar, retira del fuego. Sirve con la pechuga reservada.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 309.4 kcal = 1,293kj /por porción

Carbohidratos	14.4 g
Energía	309.4 kcal
Grasas	15 g
Fibra	0.6 g
Proteína	27.6 g
Grasas saturadas	7.1 g
Sodio	437.7 mg

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