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Esferas de Batata
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Esferas de Batata

La batata es rica en fibra por lo que ayuda a mantenerte satisfecho por más tiempo, consúmela regularmente como parte de una dieta balanceada.

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  • Total: 10min
    Preparación: 10min
    Cocción: 15min
  • Porciones: 16
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 4 Tazas de batata hervida con sal
  • 11 Onzas Leche evaporada
  • 1/4 Taza de pimiento rojo picadito
  • 1 Cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 Libra de queso mozzarella rallado
  • 2 Huevos batidos
  • 1 Taza de pan rallado
  • 2 Cucharadas de almendras trituradas

Instrucciones

  1. Paso 1

    Haz un puré con la batata y la leche evaporada, agrega el pimiento y la nuez moscada. Forma las esferas.

  2. Paso 2

    Pasa las esferas por el huevo, el pan y las almendras. Colocas en una bandeja previamente engrasada y lleva a horno precalentado a 350°F por 15 minutos o hasta que estén doradas, retira y sirve.

Utensilios

  • cuenco
  • Batidora de mano
  • Plato de hornear
  • Horno

Información nutricional: 140kcal = 588kj /por porción

  • 140.46 Kcal Energía
  • 14.10 (g) Carbohidratos
  • 6.90 (g) Proteina
  • 6.28 (g) Grasas
  • 3.86 (g) Azúcares
  • 185.53 (mg) Sodio
  • 2.99 (g) Grasas saturadas
  • 0.68 IU Vitamina D
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