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Brazo Gitano Relleno de Habichuelas con Dulce

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 60min
  • Porciones: 20
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 4 Unidades Clara De Huevo
  • 1 Taza Azúcar
  • 4 Tazas Yema De Huevo
  • 1 Taza Harina Blanca
  • 1 Cucharada grande Polvo De Hornear
  • 1/4 Taza Leche Evaporada Carnation UHT 135 ml
  • 4 Tazas Habichuelas con Dulce
  • 1 Cucharadita Ralladura de Limón
  • 1/4 Taza Harina Blanca disuelta en 1 cda. de agua

Instrucciones

  1. Para el relleno:

    Lleva al fuego las habichuelas junto con la harina, cocina sin dejar de mover hasta espesar. Retira del fuego, reserva.

  2. Para la masa:

    Bate las claras a punto de nieve y añade el azúcar poco a poco. Luego agrega las yemas una a una y finalmente la harina junto con el polvo de hornear y la Leche Evaporada CARNATION® UHT.

  3. Cubre un molde con papel encerado, vierte la mezcla, lleva al horno precalentado a 350®F por 15 minutos. Pasado el tiempo, retira del horno y deje refrescar por 20 minutos.

  4. Luego, voltea la masa en una servilleta húmeda con un poco de azúcar por encima, rellena con las habichuelas reservada, enrolle enseguida. Deja refrescar, corta y sirve.

Utensilios

  • Mezclador
  • Horno
  • Plato de hornear
  • Cuchara Ranurada
  • Cuchillo
  • lata
  • Cuchara

Información nutricional: 329kcal = 1,376kj /por porción

  • 0.23 (tbsp) Azúcar añadido
  • 328.81 Kcal Energía
  • 156.06 (mg) Calcio
  • 15.18 (g) Proteina
  • 3.40 (mg) Hierro
  • 481.43 (mg) Potasio
  • 189.54 IU Vitamina A
  • 2.67 IU Vitamina D
  • 36.75 (g) Carbohidratos
  • 12.46 (g) Azúcares
  • 3.75 (g) Fibra
  • 99.19 (mg) Sodio
  • 13.51 (g) Grasas
  • 4.84 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

¿Qué es la puntuación nutricional?
¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)
Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.
¡Buen trabajo! (45 - 69)
Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
¡Excelente trabajo! (70 - 100)
Tu menú tiene un buen equilibrio nutricional, proporcionando alimentos variados y nutrientes clave.
La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
15.2g / 18%
Carbohidratos
36.7g / 45%
Grasas
13.5g / 36%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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