Total
50
dificultad
Desafiante
Calificación
5

Pastel de Ciruela con Salsa de Ponche

Name: Pastel de Ciruela con Salsa de Ponche
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 22
Cuisine: americano
Ingredients: 3 Tazas Ciruelas Pasas; 1 Taza Agua; 1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® 183gr; 1/4 Taza Harina Blanca; 1/4 Cucharadita Sal; 1 Cucharadita Extracto De Vainilla; 6 Unidades Clara De Huevo; 2 Unidades Leche Evaporada Carnation UHT 300ml; 1 Lata Leche Condensada La Lechera® 405G.; 1/8 Cucharadita Sal; 1 Cucharadita Nuez Moscada; 1 Ramita Canela; 2 Unidades Yema De Huevo; 1 Taza Ron

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

lata
Plato de hornear
cuenco
Cuchara
Batidor
Horno
Cuchara Ranurada

Ingredientes

Porciones: 22

3 Tazas Ciruelas Pasas Sin semillas
1 Taza Agua
1 Lata Leche Condensada LA LECHERA® 183gr
1/4 Taza Harina Blanca
1/4 Cucharadita Sal
1 Cucharadita Extracto De Vainilla
6 Unidades Clara De Huevo Montada a punto de nieve
2 Unidades Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
1 Lata Leche Condensada La Lechera® 405G.
1/8 Cucharadita Sal
1 Cucharadita Nuez Moscada
1 Ramita Canela
2 Unidades Yema De Huevo
1 Taza Ron

¡A cocinar!

Paso 1:

1.Lleva a fuego lento las ciruelas y el agua, deja cocinar hasta que estén blandas. Retira del fuego, agrega la de Leche Condensada LA LECHERA® de 186g, la harina, la sal y la vainilla, reserva.

Paso 2:

2.Incorpora las claras montadas a la mezcla reservada, mueve en forma envolvente. Vierte esta mezcla en un molde previamente acaramelado, coloca en baño maría, lleva al horno precalentado a 350°F por 30 minutos. Pasado el tiempo, retira del horno, reserva.

Para la salsa:

3.Aparte, en una olla lleva al fuego los demás ingredientes, menos el ron. Cocina sin dejar de mover hasta espesar. Retira del fuego, deja refrescar. Vierte el ron, mezcla bien, baña el horneado reservado con este ponche, deja enfriar y sirve.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 215.7 kcal = 904kj /por porción

Carbohidratos	35.8 g
Energía	215.7 kcal
Grasas	3.9 g
Fibra	0.3 g
Proteína	5.6 g
Grasas saturadas	2 g
Sodio	110.1 mg
Azúcares	20.2 g

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