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Intermedio

Receta Auténtica de Habichuelas con Dulce

Name: Receta Auténtica de Habichuelas con Dulce
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Cuisine: americano
Ingredients: 1 Libra de habichuelas rojas; 2 Envases de Leche Evaporada Carnation UHT 290ml; 1 Taza de leche de coco; 1 Lata de Leche Condensada La Lechera® 403G.; 1/2 Taza de azúcar; 1 Astilla de canela; 8 Clavos dulces; 1/2 Cucharadita de nuez moscada; 1/2 Taza de pasas; 1 Libra de batata; 1 Cucharada de extracto de vainilla; 1/2 Cucharadita de sal; 1 Cucharada de mantequilla; Galletas de leche; Pasas; Cocos

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
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Utensilios

Licuadora

Ingredientes

Porciones: 16

1 Libra de habichuelas rojas ablandadas con 1 astilla de canela
2 Envases de Leche Evaporada Carnation UHT 290ml
1 Taza de leche de coco sin azucar
1 Lata de Leche Condensada La Lechera® 403G.
1/2 Taza de azúcar
1 Astilla de canela
8 Clavos dulces
1/2 Cucharadita de nuez moscada
1/2 Taza de pasas
1 Libra de batata pelada, cortada en dados, hervida con sal y escurrida
1 Cucharada de extracto de vainilla
1/2 Cucharadita de sal
1 Cucharada de mantequilla
Galletas de leche
Pasas
Cocos

¡A cocinar!

Paso 1:

1.Licúa las habichuelas con su líquido, cuélelas, agrega la Leche Evaporada CARNATION® y la leche de coco.

Paso 2:

2.Vierte la mezcla en una olla de fondo grueso, lleva al fuego, incorpora el azúcar, la lata de Leche Condensada LA LECHERA® y las especias. Deja cocinar a fuego medio por 15 minutos.

Paso 3:

3.Pasado el tiempo, agrega la batata, las pasas, la sal, la mantequilla y la vainilla. Continúa cocinando a fuego lento por 15 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada. Retira del fuego.

Decoración:

4.Parte el coco en dos, vierte las habichuelas con dulce, decora con pasas y galletitas.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 345.1 kcal = 1,443kj /por porción

Carbohidratos	57 g
Energía	345.1 kcal
Grasas	8.8 g
Fibra	5.9 g
Proteína	11 g
Grasas saturadas	5.9 g
Sodio	152.3 mg
Azúcares	29.6 g

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