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Intermedio

Sancocho de Habichuelas Negras y Coco

Name: Sancocho de Habichuelas Negras y Coco
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Nacional
Ingredients: 1 Libra Carne De Cerdo; 1 Cucharada grande Aceite vegetal; 1/2 Libra Chuleta De Cerdo; 2 Unidades Chorizo; 1 Libra Habichuelas Negras; 1 Taza Leche De Coco; 3 Tazas Agua; 1/2 Taza Yautía; 1 Taza Auyama; 1/2 Taza Yuca; 1/2 Taza Platano Verde; 1/2 Taza Batata; 1 Manojo Cilantrico; 1/4 Unidad Cebolla Roja; 2 Tabletas Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®; 1 Cucharada grande Naranja Agria

Por Francisco Gómez

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Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

No incluido en la receta

Utensilios

Tabla de cortar
lata
Cuchara de cocina
Cucharón
Plato de servir

Ingredientes

Porciones: 12

1 Libra Carne De Cerdo cortada en cuadros y sazonada con 2 cucharaditas de Sazón Completo MAGGI®
1 Cucharada grande Aceite vegetal
1/2 Libra Chuleta De Cerdo ahumada, picada en cubos
2 Unidades Chorizo medianos, cortados en rodajas
1 Libra Habichuelas Negras blandas con su líquido
1 Taza Leche De Coco
3 Tazas Agua caliente
1/2 Taza Yautía cortada en dados
1 Taza Auyama cortada en dados
1/2 Taza Yuca cortada en dados
1/2 Taza Platano Verde cortado en dados
1/2 Taza Batata cortada en dados
1 Manojo Cilantrico y cilantro ancho
1/4 Unidad Cebolla Roja
2 Tabletas Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
1 Cucharada grande Naranja Agria

¡A cocinar!

Preparación:

1.En un caldero de fondo grueso, con el aceite agrega la carne de cerdo y cocina por 15 minutos, añade la chuleta ahumada y chorizos. Luego de 5 minutos, agrega las habichuelas negras, la leche de coco, el agua y los víveres. Pasado 15 minutos, añade el cilantrito, los Caldos de Gallina Mi Sabor MAGGI®, sigue cocinando 5 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada, retira del fuego, agrega el zumo de naranja agria, mezcla bien y sirve.