Prepara un rico Sancocho de guinea

Name: Sancocho de Guinea
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Local,Nacional
Ingredients: 1 Cucharada grande Aceite vegetal; 2 Libras Guinea; 18 Tazas agua; 1 Cucharada grande Sazón Completo MAGGI®; 2 Unidades Ajíes gustosos; 1 Manojo Cilantro; 1 Taza Platano Verde; 2 Tazas Yautía; 2 Tazas Auyama; 2 Tazas Yuca; 2 Tabletas Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®; 1 Cucharada grande Naranja Agria

Dificultad Intermedio

Porciones 10

Total 35 min

Utensilios

Olla a presión

Cuchara de cocina

Plato de servir

Cucharón

cuenco

Ingredientes

1 Cucharada grande Aceite vegetal
2 Libras Guinea o gallina, cortada en piezas, lavada con 2 sobres de Naranja agria MAGGI®
18 Tazas agua caliente
1 Cucharada grande Sazón Completo MAGGI®
2 Unidades Ajíes gustosos sin semillas
1 Manojo Cilantro y cilantro ancho
1 Taza Platano Verde cortado en rodajas
2 Tazas Yautía blanca y cortada en dados
2 Tazas Auyama cortada en dados
2 Tazas Yuca cortada en dados
2 Tabletas Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
1 Cucharada grande Naranja Agria

¡A cocinar!

Paso 1:

1. Lleva al fuego una olla de presión, agrega el aceite y la guinea previamente sazonada con el Sazón Completo MAGGI®, cocina hasta dorar. Agrega 8 tazas de agua caliente, dos tabletas de Caldo de Gallina MAGGI® Mi Sabor, los ajíes gustosos y el cilantro, deja hervir hasta que la carne esté blanda.

Paso 2:

2. Añade el resto del agua y los demás ingredientes menos el agrio, deje cocinar por 10 minutos o hasta que los víveres estén blandos, retira la auyama, licua y vierte nuevamente en la olla, cocina hasta que el caldo haya tomado la consistencia deseada, agrega el agrio, mezcla bien. Retire del fuego y sirve.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
245.9 kcal = 1,029kj /por porción

Carbohidratos	30.9 g
Energía	245.9 kcal
Grasas	4.4 g
Fibra	3.4 g
Proteína	21.3 g
Grasas saturadas	2 g
Sodio	747.1 mg

¡Sazona la carne un día antes!

La carne absorberá el sazón y tendrá un mejor sabor.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Escríbenos

Más contenidos

Sancocho de Guinea