Total
60
dificultad
Desafiante
Calificación
5

Chambre de Gandules Secos

Name: Chambre de Gandules Secos
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Nacional
Ingredients: 2 Cucharadas grandes Aceite De Canola; 1/2 Libra Chuleta De Cerdo Deshuesada; 1/2 Libra Pollo; 2 Unidades Ajo; 1/3 Taza Cebolla Roja; 2 Tazas Guandules Verdes; 12 Tazas Agua; 1/2 Taza Auyama; 1/2 Taza Yautia; 1/2 Taza Guineo; 1/2 Taza Platano Verde; 2 bolsas Sazonador MAGGI® Amarillito; 1 Tableta Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®; 1 Taza Arroz Largo; 1 Unidad Ají cubanela; 1 Manojo Cilantrico; 1 Taza Queso Parmesano; 1/8 Cucharadita Pimienta Negra Molida; 1 Cucharada grande Naranja Agria

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

lata
cuenco
Cuchara
Cazo
Cucharas medidoras
Vaso medidor de vidrio

Ingredientes

Porciones: 8

2 Cucharadas grandes Aceite De Canola
1/2 Libra Chuleta De Cerdo Deshuesada cortada en cubo
1/2 Libra Pollo masa cortada en cubo
2 Unidades Ajo
1/3 Taza Cebolla Roja picadita
2 Tazas Guandules Verdes ó guandules secos blando
12 Tazas Agua
1/2 Taza Auyama cortada en cubo
1/2 Taza Yautia cortada en cubo
1/2 Taza Guineo verde cortado en cubo
1/2 Taza Platano Verde cortado en cubo
2 bolsas Sazonador MAGGI® Amarillito
1 Tableta Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
1 Taza Arroz Largo
1 Unidad Ají cubanela
1 Manojo Cilantrico
1 Taza Queso Parmesano rallado
1/8 Cucharadita Pimienta Negra Molida al gusto
1 Cucharada grande Naranja Agria jugo

¡A cocinar!

Paso 1

1.Sofríe en el aceite la chuleta y el pollo, cuando este precocido, agrega ajo, cebolla, gandules blandos, auyama, yautía, guineos verdes, plátanos verdes, Sazonador MAGGI® Amarillito, el agua, mover hasta que hierva. Luego agrega el caldo Mi Sabor MAGGI®, deja cocinar por 10 minutos.

Paso 2

2.Agregue los demás ingredientes menos el agrio de naranja, cocine todo junto hasta que el arroz y los víveres estén cocidos.

Paso 3

3.Por ultimo, agrega el agrio de naranja, deja cocinar 5 minutos más y sirve.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 367 kcal = 1,536kj /por porción

Carbohidratos	42.8 g
Energía	367 kcal
Grasas	10.3 g
Fibra	4.4 g
Proteína	23 g
Grasas saturadas	2.5 g
Sodio	518 mg

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