Guandules Guisados

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  • 1 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 25min
    Cocción: 25min
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 1 Cucharada grande Aceite De Soja
  • 2 Unidades Ajo Majados con sal
  • 1/2 Unidad Cebolla Roja
  • 1 1/2 Taza Auyama Pelada y picada
  • 1 Libra Guandules Verdes Blanditos
  • 1/2 Cucharadita Orégano
  • 1/2 Unidad Ají cubanela
  • 1/2 Manojo Cilantro ancho
  • 1/2 Manojo Cilantrico
  • 2 Tabletas Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
  • 1 Cucharada grande Naranja Agria

Instrucciones

  1. Paso 1:

    En una olla lleva al fuego el aceite, saltea por 2 minutos el ajo, la cebolla y la auyama, añade los guandules, el ají, orégano y el atado de cilantros, cocina por 15 minutos o hasta que la auyama este cocida.

  2. Paso 2:

    Retira la mitad de la auyama y un poco de los guandules con liquido de cocción, licua por un minuto junto con el Caldo de Gallina MAGGI® Mi Sabor. Vierte nuevamente a la olla, continua cocinado hasta obtener la consistencia deseada añade el agrio de naranja, mueve, retira del fuego y sirve.

Utensilios

  • Utensilio lata
  • Utensilio Cuchara
  • Utensilio lata
  • Utensilio Cucharón

Información nutricional: 162kcal = 678kj /por porción

  • 162.13 Kcal Energía
  • 89.32 (mg) Calcio
  • 7.14 (g) Proteina
  • 2.65 (mg) Hierro
  • 729.07 (mg) Potasio
  • 26.10 (g) Carbohidratos
  • 4.29 (g) Azúcares
  • 5.46 (g) Fibra
  • 815.94 (mg) Sodio
  • 4.14 (g) Grasas
  • 0.90 (g) Grasas saturadas
  • 0.01 (g) Grasas trans
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¿Qué es un menú balanceado?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

¿Qué es la puntuación nutricional?
¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)
Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.
¡Buen trabajo! (45 - 69)
Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.
¡Excelente trabajo! (70 - 100)
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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
7.1g / 17%
Carbohidratos
26.1g / 61%
Grasas
4.1g / 21%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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