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25
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Intermedio

Guandules Guisados

Name: Guandules Guisados
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: americano
Ingredients: 1 Cucharada grande Aceite De Soja; 2 Unidades Ajo; 1/2 Unidad Cebolla Roja; 1 1/2 Taza Auyama; 1 Libra Guandules Verdes; 1/2 Cucharadita Orégano; 1/2 Unidad Ají cubanela; 1/2 Manojo Cilantro; 1/2 Manojo Cilantrico; 2 Tabletas Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®; 1 Cucharada grande Naranja Agria

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

lata
Cuchara
Cucharón

Ingredientes

Porciones: 6

1 Cucharada grande Aceite De Soja
2 Unidades Ajo Majados con sal
1/2 Unidad Cebolla Roja
1 1/2 Taza Auyama Pelada y picada
1 Libra Guandules Verdes Blanditos
1/2 Cucharadita Orégano
1/2 Unidad Ají cubanela
1/2 Manojo Cilantro ancho
1/2 Manojo Cilantrico
2 Tabletas Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
1 Cucharada grande Naranja Agria

¡A cocinar!

Paso 1:

1.En una olla lleva al fuego el aceite, saltea por 2 minutos el ajo, la cebolla y la auyama, añade los guandules, el ají, orégano y el atado de cilantros, cocina por 15 minutos o hasta que la auyama este cocida.

Paso 2:

2.Retira la mitad de la auyama y un poco de los guandules con liquido de cocción, licua por un minuto junto con el Caldo de Gallina MAGGI® Mi Sabor. Vierte nuevamente a la olla, continua cocinado hasta obtener la consistencia deseada añade el agrio de naranja, mueve, retira del fuego y sirve.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 162.1 kcal = 678kj /por porción

Carbohidratos	26.1 g
Energía	162.1 kcal
Grasas	4.1 g
Fibra	5.5 g
Proteína	7.1 g
Grasas saturadas	0.9 g
Sodio	815.9 mg
Azúcares	4.3 g

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