Name: Chivo Guisado con Chenchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Nacional
Ingredients: 3 Libras Carne De Chivo; 2 Cucharadas grandes Sazón Completo Maggi®; 1 Unidad Naranja Agria; 3 Cucharadas grandes Orégano; 8 Unidades Ajo; 1 Cucharadita Pimienta Negra Molida; 3 Tazas Agua; 1 Unidad Ají cubanela; 1 Unidad Cebolla Roja; 1 Manojo Cilantrico; 1 Taza Vino Tinto; 1 Libra Maíz; 2 Tazas Leche De Coco; 2 Tazas Agua; 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml; 2 Sobres Sopita En Polvo Gallinita Maggi®; 1/2 Barra Mantequilla; 1/2 Cucharada grande Anis

Dificultad Desafiante

COCINADA POR 1 persona

Porciones 6

Total 40 min

Utensilios

cuenco

Tabla de cortar

Cucharas medidoras

lata

Cuchara

Vaso medidor de vidrio

Tabla de cortar

lata

Horno

Cuchara

Vaso medidor de vidrio

Cuchara

lata

Cuchara

Ingredientes

3 Libras Carne De Chivo
2 Cucharadas grandes Sazón Completo Maggi®
1 Unidad Naranja Agria
3 Cucharadas grandes Orégano
8 Unidades Ajo majados con media cucharadita de sal
1 Cucharadita Pimienta Negra Molida
3 Tazas Agua
1 Unidad Ají cubanela
1 Unidad Cebolla Roja cortada en tiras
1 Manojo Cilantrico
1 Taza Vino Tinto
1 Libra Maíz craqueado
2 Tazas Leche De Coco
2 Tazas Agua
1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
2 Sobres Sopita En Polvo Gallinita Maggi®
1/2 Barra Mantequilla
1/2 Cucharada grande Anis opcional

¡A cocinar!

Paso 1:

1. Sazona la carne con los primeros cinco ingredientes, deja reposar por una hora. Pasado el tiempo, lleva al fuego, junto con el agua, deja cocinar hasta que la carne este blanda.

Paso 2:

2. Añade los cuatro ingredientes siguientes, deja cocinar por 15 minutos más. Retira del fuego, reserva.

Para el chenchen:

3. Aparte, remoja el maíz con suficiente agua, por 45 minutos. Lleva al fuego la leche de coco, el agua, la Leche Evaporada Carnation UHT 300ml, los Sobres de Sopita en polvo Gallinita MAGGI®, la mantequilla y el anís.

Para el chenchen:

4. Cuando rompa el hervor, añade el maíz, cocina hasta que este blando, mezcla bien, retira del fuego y sirve con el chivo reservado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
728.4 kcal = 3,046kj /por porción

37.5 g	Carbohidratos
728.4 kcal	Energía
38 g	Grasas
7.4 g	Fibra
56.9 g	Proteína
25.8 g	Grasas saturadas
1685.8 mg	Sodio
16.9 g	Azúcares

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Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.

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Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Fat 48 37.9g / 48%

Carbohidratos 20 37.5g / 20%

Proteina 32 56.9g / 32%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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Fat 48 37.9g / 48%

Carbohidratos 20 37.5g / 20%

Proteina 32 56.9g / 32%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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