Total
40
dificultad
Desafiante

Chivo Guisado con Chenchen

Name: Chivo Guisado con Chenchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Nacional
Ingredients: 3 Libras Carne De Chivo; 2 Cucharadas grandes Sazón Completo Maggi®; 1 Unidad Naranja Agria; 3 Cucharadas grandes Orégano; 8 Unidades Ajo; 1 Cucharadita Pimienta Negra Molida; 3 Tazas Agua; 1 Unidad Ají cubanela; 1 Unidad Cebolla Roja; 1 Manojo Cilantrico; 1 Taza Vino Tinto; 1 Libra Maíz; 2 Tazas Leche De Coco; 2 Tazas Agua; 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml; 2 Sobres Sopita En Polvo Gallinita Maggi®; 1/2 Barra Mantequilla; 1/2 Cucharada grande Anis

Por Francisco Gomez

Compartir
- Facebook
- Whatsapp
- X
- Pinterest
- Copiar enlace

Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

No incluido en la receta

Utensilios

Tabla de cortar
lata
cuenco
Cuchara
Horno
Cucharas medidoras
Vaso medidor de vidrio

Ingredientes

Porciones: 6

3 Libras Carne De Chivo
2 Cucharadas grandes Sazón Completo Maggi®
1 Unidad Naranja Agria
3 Cucharadas grandes Orégano
8 Unidades Ajo majados con media cucharadita de sal
1 Cucharadita Pimienta Negra Molida
3 Tazas Agua
1 Unidad Ají cubanela
1 Unidad Cebolla Roja cortada en tiras
1 Manojo Cilantrico
1 Taza Vino Tinto
1 Libra Maíz craqueado
2 Tazas Leche De Coco
2 Tazas Agua
1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
2 Sobres Sopita En Polvo Gallinita Maggi®
1/2 Barra Mantequilla
1/2 Cucharada grande Anis opcional

¡A cocinar!

Paso 1:

1.Sazona la carne con los primeros cinco ingredientes, deja reposar por una hora. Pasado el tiempo, lleva al fuego, junto con el agua, deja cocinar hasta que la carne este blanda.

Paso 2:

2.Añade los cuatro ingredientes siguientes, deja cocinar por 15 minutos más. Retira del fuego, reserva.

Para el chenchen:

3.Aparte, remoja el maíz con suficiente agua, por 45 minutos. Lleva al fuego la leche de coco, el agua, la Leche Evaporada Carnation UHT 300ml, los Sobres de Sopita en polvo Gallinita MAGGI®, la mantequilla y el anís.

Para el chenchen:

4.Cuando rompa el hervor, añade el maíz, cocina hasta que este blando, mezcla bien, retira del fuego y sirve con el chivo reservado.

Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 728.4 kcal = 3,046kj /por porción

Carbohidratos	37.5 g
Energía	728.4 kcal
Grasas	38 g
Fibra	7.4 g
Proteína	56.9 g
Grasas saturadas	25.8 g
Sodio	1685.8 mg
Azúcares	16.9 g

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Menú balanceado

¿Conoce más sobre Tu menú balanceado?

¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.