• Total

    60
  • dificultad

    Fácil
  • Calificación

    4.6

Sancocho de Guandules

Por Francisco Gomez

No incluido en la receta

Utensilios

  • srh_media_1745452780

    lata

Ingredientes

Porciones: 12

  • 2 Libras Guandules Verdes o cuatro latas de guandules con su líquido
  • 12 Tazas Agua
  • 1 Libra Tocineta
  • 5 Onzas Jamon Ahumado
  • 1 Cucharada grande Aceite De Canola
  • 1 Libra Pollo sazonado con 1 cda. de Sazón Completo MAGGI®
  • 5 Onzas Chuleta De Cerdo ahumadas, cortada en dados
  • 5 Onzas Longaniza cortada en rodajas
  • 3 Unidades Platano Verde pelados y picados en rodajas
  • 1 Unidad Atado de Verduras
  • 1 Taza Yautía Blanca, ñame, yuca y auyama, peladas y picadas
  • 2 Unidades Ají cubanela y 4 ajíes gustosos
  • 1/2 Cucharada grande Orégano
  • 2 Tabletas Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.Lleva al fuego los guandules con la mitad del agua, el tocino y los huesos de jamón, deja cocinar hasta ablandar. Retire del fuego, reserva.

Paso 2

  • 2.En el aceite caliente sofríe hasta dorar el pollo, las chuletas, y la longaniza, vierte el agua restante, los guandules reservados con todo su líquido, el tocino y los huesos de jamón.

Paso 3

  • 3.Cuando rompa el hervor agrega los víveres, los ajíes, el orégano y el atado de verduras. Deja cocinar hasta que todo todos este blando.

Paso 4

  • 4.En dos tazas del líquido de cocción disuelve las tabletas de Caldo de Pollo MAGGI®, vierte a la preparación, junto con la Naranja Agria MAGGI®, continúa cocinando hasta que tome la consistencia deseada. Retira del fuego y sirve.

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Carbohidratos 36.7 g
Energía 484.1 kcal
Grasas 27.1 g
Fibra 5.8 g
Proteína 24.8 g
Grasas saturadas 8.4 g
Sodio 900.6 mg
Azúcares 10 g

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¡Buen trabajo! (45 - 69)

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¿Qué componen las Calorías ?

50 27.1g / 50%
30 36.7g / 30%
20 24.7g / 20%
24 484.1g / 24%
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