Total
20
dificultad
Fácil

Ponche Cremoso de Auyama y Coco

Name: Ponche Cremoso de Auyama y Coco
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: americano
Ingredients: 1 1/2 Tazas de leche de coco; 1 Taza de auyama pelada picada hervida con sal y canela; 2 Latas de Leche Evaporada Carnation® Deslactosada 310g; 1/2 Cucharadita de sal; 2 Yemas de huevo; 1/2 Taza de azúcar; 1 Astilla de canela; 1 Cucharadita de nuez moscada molida; 1/2 Taza de brandy

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

lata
Batidor
Tamiz
Cuchara de cocina
Licuadora
Refrigerador

Ingredientes

Porciones: 12

1 1/2 Tazas de leche de coco
1 Taza de auyama, pelada, picada, hervida con sal y canela
2 Latas de Leche Evaporada Carnation® Deslactosada 310g
1/2 Cucharadita de sal
2 Yemas de huevo
1/2 Taza de azúcar
1 Astilla de canela
1 Cucharadita de nuez moscada, molida
1/2 Taza de brandy

¡A cocinar!

Paso 1

1.Licua la leche de coco, la auyama junto con la Leche Evaporada Carnation® Deslactosada, la sal y las yemas, cuela.

Paso 2

2.Vierte en una olla, lleva al fuego, añade la azúcar, la canela y la nuez moscada, cocina sin dejar de mover hasta espesar, retira del fuego, deja enfriar. Vierte el brandy, lleva a la nevera hasta el momento de servir.