Total
65
dificultad
Intermedio
Calificación
5

Pastelón de Auyama con Pollo y Tocineta

Name: Pastelón de Auyama con Pollo y Tocineta
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: americano
Ingredients: 3 Libras Auyama; 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml; 1/2 Barra Mantequilla; 3 Rodajas Tocineta; 1 Taza Cebolla Blanca; 1/2 Taza Ají cubanela; 1 Tableta Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®; 1 1/2 Libras Pechuga De Pollo; 1 Taza Queso Cheddar

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

No incluido en la receta

Utensilios

Plato de hornear
Pan
cuenco
Cuchara
Horno
Cuchara Ranurada

Ingredientes

Porciones: 8

3 Libras Auyama Peladas y hervidas con una tableta de Caldo de Pollo MAGGI®
1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
1/2 Barra Mantequilla
3 Rodajas Tocineta Picaditas
1 Taza Cebolla Blanca Picaidta
1/2 Taza Ají cubanela Picadito
1 Tableta Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
1 1/2 Libras Pechuga De Pollo cocida con 1 cda. de Sazón Completo MAGGI® en 1 1/2 taza de agua, desmenuzada
1 Taza Queso Cheddar Rallado

¡A cocinar!

Paso 1

1.En un bowl combina la auyama con la Leche Evaporada CARNATION® UHT y la mantequilla, hasta hacer un puré. Resérva.

Paso 2

2.Aparte sofríe la tocineta en su propia grasa, hasta dorar, retira de la sartén y en la misma grasa saltea por 5 minutos la cebolla, el ají, y el Caldo de Gallina Mi Sabor MAGGI®, incorpora el pollo reservado, el líquido de su cocción y deja reducir por 2 minutos a fuego alto.

Paso 3

3.Vierte la mitad de la mezcla de auyama reservada en un molde previamnete engrasado, el pollo, la tocineta y la mitad del queso, coloca la auyama restante y el resto del queso por encima.