Pastel de Pera con Caramelo de Manzana

Name: Pastel de Pera con Caramelo de Manzana
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 20.00 porciones
Cuisine: americano
Ingredients: 2 Tazas Jugo De Manzana; 1 Ramita Canela; 2 Unidades Clavos Dulces; 6 Unidades Peras; 1/2 Barra Mantequilla; 1/2 Taza Aceite De Girasol; 1/3 Taza Leche Evaporada Carnation® 145G; 1 Taza Azúcar; 3 Unidades Huevo entero; 2 Tazas Harina Blanca; 1/2 Cucharadita Sal; 1 Cucharada grande Polvo De Hornear; 2 Cucharadas grandes Amaretto; 1/4 Taza Almendra Tostada

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Total: 80min

Preparación: 10min

Cocción: 70min
Porciones: 20
Dificultad: Desafiante

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Ingredientes

2 Tazas Jugo De Manzana
1 Ramita Canela
2 Unidades Clavos Dulces
6 Unidades Peras
1/2 Barra Mantequilla
1/2 Taza Aceite De Girasol
1/3 Taza Leche Evaporada Carnation® 145G
1 Taza Azúcar
3 Unidades Huevo entero
2 Tazas Harina Blanca
1/2 Cucharadita Sal
1 Cucharada grande Polvo De Hornear
2 Cucharadas grandes Amaretto
1/4 Taza Almendra Tostada

Instrucciones

En una olla, lleva al fuego el jugo, la canela, los clavos, las peras y la mantequilla. Cocina hasta que las peras estén cocidas y el líquido se haya convertido en almíbar, retira del fuego, vierte el almíbar en un molde, decora con las peras, deja refrescar, lleva al congelador por 15 minutos.
En un bowl, mezcla el aceite, la Leche Evaporada CARNATION®, el azúcar, los huevos, reserva.
Añade la harina, la sal, el polvo para hornear, previamente cernida y el amaretto, mezcla bien.
Vierte esta mezcla dentro del molde con las peras, coloca las almendras por encima. Lleva al horno, precalentado a 350ºF por 35 minutos o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio. Retira del fuego, deja refrescar, desmola y sirve.