Ñoquis de Plátanos Maduros con Salsa de Queso

Name: Ñoquis de Plátanos Maduros con Salsa de Queso
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: italiano,Fusión
Ingredients: 3 Plátanos Maduros; 3 Cucharadas de mantequilla; 2 Yemas de huevo; 1/2 Taza de harina de trigo; 1/4 Cucharadita de nuez moscada; 1/2 Cucharadita de Sazón Completo Maggi®; 2 Cucharadas de mantequilla; 1/4 Taza de cebolla; 2 Hojas de Laurel; 1 Diente de ajo; 1/4 Cucharadita de pimienta negra molida; 1/2 Cucharadita de Sazón Completo Maggi®; 1/4 Taza de vino blanco; 2 Envases de Leche Evaporada Carnation® Queso UHT 290ml; 1/4 Taza de queso parmesano

Dificultad Intermedio

Porciones 6

Total 45 min

Utensilios

Tabla de cortar

lata

cuenco

Machucador

Cuchara

Cacerola

Cuchillo

Cuchara de cocina

Plato de servir

lata

Ingredientes

3 Plátanos Maduros
3 Cucharadas de mantequilla
2 Yemas de huevo
1/2 Taza de harina de trigo
1/4 Cucharadita de nuez moscada
1/2 Cucharadita de Sazón Completo Maggi®
2 Cucharadas de mantequilla
1/4 Taza de cebolla picada
2 Hojas de Laurel
1 Diente de ajo majado
1/4 Cucharadita de pimienta negra molida
1/2 Cucharadita de Sazón Completo Maggi®
1/4 Taza de vino blanco
2 Envases de Leche Evaporada Carnation® Queso UHT 290ml
1/4 Taza de queso parmesano

¡A cocinar!

Paso 1:

1. Pela, pica y cocina los plátanos hasta que estén blandos, retira del agua, deja enfriar, luego corta a la mitad y retira el centro. Haz un puré sin grumos junto a la mantequilla, añade las yemas de huevo, la nuez moscada y el Sazón Completo Maggi®. Luego, añade la harina poco a poco, agrega mas según requiera, la masa se debe desprender de las manos y ser manejable. Deja reposar por 10 minutos tapada.

Paso 2:

2. Pasado el tiempo, divide la masa en porciones y haz un cilindro de aproximadamente 2 centímetros de ancho con cada porción. Haz cortes a cada cilindro para formar los ñoquis. Cúbrelos con un poco de harina y reserva.

Para la salsa:

3. Vierte la mantequilla a una sartén, sofríe la cebolla, las hojas de laurel, el ajo, la pimienta y el Sazón Completo Maggi®, cocina por 1 minuto a fuego lento, agrega el vino y cuando reduzca vierte la Leche Evaporada Carnation® Queso, cuando rompa el hervor baja el fuego.

Paso 4:

4. Vierte agua a una olla, cuando rompa el hervor coloca los ñoquis reservados por partidas, cuando floten, retira y coloca en la salsa, mueve la sartén con cuidado, si la salsa está muy espesa agrega del líquido de la cocción de los ñoquis hasta obtener la consistencia deseada. Sirve con queso parmesano por encima.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
400.6 kcal = 1,678kj /por porción

47.9 g	Carbohidratos
400.6 kcal	Energía
18.9 g	Grasas
2.6 g	Fibra
11.4 g	Proteína
10.9 g	Grasas saturadas
441.2 mg	Sodio
20.7 g	Azúcares

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Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

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¡Buen trabajo! (45 - 69)

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Fat 41 18.9g / 41%

Carbohidratos 48 47.8g / 48%

Proteina 11 11.3g / 11%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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Carbohidratos 48 47.8g / 48%

Proteina 11 11.3g / 11%

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