Name: Domplines en Salsa de Queso y Bacalao
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Local
Ingredients: 2 Tazas Harina de Trigo; 3 Cucharadas grandes Mantequilla; 1/2 Cucharadita Sal; 1 Cucharada grande Aceite vegetal; 1/2 Taza Agua; 2 Envases de Leche Evaporada Carnation® Queso UHT; 1/2 Libra de bacalao; 4 Cucharadas de mantequilla; 1 Cebolla; 1/2 Cucharadita de orégano; 3 Dientes de ajo; 1/4 Taza de pasta de tomates; 1/4 Taza de cilantrico; 1/4 Taza de ají cubanela; 1/2 Cucharadita de sal

Dificultad Intermedio

Porciones 8

Total 60 min

Utensilios

cuenco

Cuchara

Pan

lata

Tamiz

Cuchara de cocina

Plato de servir

Ingredientes

2 Tazas Harina de Trigo
3 Cucharadas grandes Mantequilla
1/2 Cucharadita Sal
1 Cucharada grande Aceite vegetal
1/2 Taza Agua
2 Envases de Leche Evaporada Carnation® Queso UHT
1/2 Libra de bacalao desalado
4 Cucharadas de mantequilla
1 Cebolla picadita
1/2 Cucharadita de orégano
3 Dientes de ajo majados
1/4 Taza de pasta de tomates
1/4 Taza de cilantrico picadito
1/4 Taza de ají cubanela picado
1/2 Cucharadita de sal

¡A cocinar!

Paso 1:

1. Vierte la harina a un tazón, agrega la mantequilla, la sal, el aceite y el agua tibia poco a poco, une todo hasta que la masa se desprenda de las manos, tapa y deja reposar por 10 minutos.

Paso 2:

2. En la mantequilla sofríe durante dos minutos el ají, los ajos, la cebolla, la pasta de tomate, agrega la Leche Evaporada Carnation® Queso, el cilantrico, une todo e incorpora el bacalao y el orégano, mezcla y retira del fuego. Reserva en la misma sartén.

Paso 3:

3. Pasado el tiempo de reposo de los domplines, toma porciones de la harina, forma una bolita y luego dale la forma de un palito fino, repite este proceso hasta agotar toda la masa.

Paso 4:

4. Vierte agua a una olla, agrega sal y cocina los domplines sin moverlos, deja que floten y cocina solo por 3 minutos, retira, escurre, vierte a la salsa de queso y bacalao, junto a una taza del líquido de la cocción de los domplines, mezcla bien, cocina por 5 minutos y retira del fuego. Sirve con cilantrico picado por encima.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
351 kcal = 1,469kj /por porción

34.3 g	Carbohidratos
351 kcal	Energía
17.6 g	Grasas
1 g	Fibra
14.3 g	Proteína
10.8 g	Grasas saturadas
554.6 mg	Sodio

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¿Qué es un menú balanceado?

Un menú balanceado contiene alimentos de todos los grupos en las cantidades apropiadas.

Esta puntuación nutricional se genera considerando los nutrientes que contienen los alimentos del menú y proporciona una estimación de cómo el menú seleccionado contribuye a alcanzar las recomendaciones nutricionales*. *Basadas en una alimentación diaria de 2000 kcal para un adulto promedio.

Esta puntuación te orienta para seleccionar menú equilibrado en una escala de 0-100.

¿Qué es la puntuación nutricional?

¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)

Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.

¡Excelente trabajo! (70 - 100)

Este menú está cerca de ser muy balanceado y proporciona una buena variedad de grupos de alimentos.

¡Buen trabajo! (45 - 69)

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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.

¿Qué componen las Calorías ?

Fat 45 17.5g / 45%

Carbohidratos 39 34.3g / 39%

Proteina 16 14.2g / 16%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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Carbohidratos 39 34.3g / 39%

Proteina 16 14.2g / 16%

Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

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