Domplines JupiJupi con Longaniza en Crema de 4 Quesos by Bocao

Name: Domplines JupiJupi con Longaniza en Crema de 4 Quesos by Bocao
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Cuisine: Local
Ingredients: 2 Tazas Harina de Trigo; 1 Cucharada grande Sal; 2 Litros de agua; 1 Lata Crema De Leche Nestlé® 300gr; 1 Unidad Leche Evaporada Carnation Queso UHT 290ml; Pimienta Negra Molida al gusto; 1 Cucharada grande Queso Parmesano; 1/4 Taza Queso Cheddar; 1/4 Taza Queso Gouda; 1 Cucharada grande Queso Gorgonzola; 1 Libra Longaniza; 3 Tiras Tocineta; 8 Hojas Albahaca Fresca

Dificultad Intermedio

Porciones 10

Total 65 min

Utensilios

cuenco

Pan

lata

cuenco

lata

Batidor

Cuchara

Colador

Cuchara

cuenco

Cazo

Tenedor

Ingredientes

2 Tazas Harina de Trigo
1 Cucharada grande Sal
2 Litros de agua
1 Lata Crema De Leche Nestlé® 300gr
1 Unidad Leche Evaporada Carnation Queso UHT 290ml
Pimienta Negra Molida al gusto
1 Cucharada grande Queso Parmesano
1/4 Taza Queso Cheddar rallado
1/4 Taza Queso Gouda rallado
1 Cucharada grande Queso Gorgonzola
1 Libra Longaniza
3 Tiras Tocineta
8 Hojas Albahaca Fresca para decorar

¡A cocinar!

Paso 1

1. En un bowl, agrega la harina, la sal y el agua tibia. Con tus manos mezcla todo hasta que sea una masa homogénea. Agrega más harina en caso de que sea necesario. Déjala reposar en el bowl por 25 minutos tapada.

Paso 2

2. Toma la longaniza y la tocineta y dora en una sartén sin aceite a fuego medio hasta que estén crocantes, reserva. Cuando pasen los 25 minutos de reposo de la masa, toma pequeñas porciones para armar los domplines, dale forma con tus dedos y coloca en una superficie con harina, reserva. En una olla grande, hierve 3 litros de agua con una cucharada de sal. Cocina los domplines en el agua por 15 a 25 minutos máximo, (mueve de vez en cuando) hasta que estén firmes y al dente, retira del agua y colócalos en un colador, reserva.

Paso 3

3. Para preparar la salsa 4 quesos, agrega la Crema de Leche Nestlé, la Leche Evaporada Carnation Queso y pimienta al gusto en una olla a fuego medio. Combina hasta que tengas una mezcla homogénea, incorpora el resto de los quesos, baja a fuego lento y continúa mezclando hasta que la salsa reduzca y espese un poco, apaga el fuego y reserva.

Paso 4

4. Sirve en un plato hondo los domplines, longaniza, y salsa al gusto. Decora con la tocineta crocante como topping y albahaca. ¡A disfrutar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
410.5 kcal = 1,720kj /por porción

Carbohidratos	24.6 g
Energía	410.5 kcal
Grasas	27.2 g
Fibra	0.7 g
Proteína	16.2 g
Grasas saturadas	12.3 g
Sodio	1232.9 mg
Azúcares	3.9 g

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Anónimo

07.11.2021

Excelente

Intermedio

35 min

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Carbohidratos 24 24.5g / 24%

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