Flan de Batata

Name: Flan de Batata
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: 90 min
Yield: 18.00 porciones
Cuisine: americano
Ingredients: 2 Tazas Batata; 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml; 1 Lata Leche Condensada La Lechera® 405G.; 2 Cucharaditas Extracto De Vainilla; 6 Unidades Huevo; 0 1/2 Barra Mantequilla; 2 Cucharaditas Ralladura de Limón; 1 Taza Azúcar; 1/2 Taza Agua; 1/2 Taza Mermelada

Total: 90min
Porciones: 18.00
Dificultad: Intermedio

Información nutricional: 228kcal = 954kj /por porción

227.99 Energía

5.21 (g) Proteina

36.97 (g) Carbohidratos
30.88 (g) Azúcares

86.95 (mg) Sodio
6.56 (g) Grasas
3.42 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

2 Tazas Batata pelada, picada y hervida con sal
1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
1 Lata Leche Condensada La Lechera® 405G.
2 Cucharaditas Extracto De Vainilla
6 Unidades Huevo
0 1/2 Barra Mantequilla
2 Cucharaditas Ralladura de Limón
1 Taza Azúcar
1/2 Taza Agua
1/2 Taza Mermelada

Instrucciones

Paso 1

Prepara un caramelo con el azúcar y el agua, vierte en un molde. Reserva.
Paso 2

Licúa todos los ingredientes, cuela, vierte esta mezcla dentro del molde acaramelado, coloca en baño de maría, tapa con papel de aluminio.
Paso 3

Lleva al horno precalentado a 350ºF por una hora o hasta que, al introducir un cuchillo, esté salga limpio.
Paso 4

Retira del horno, deja enfriar y sirve.