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45
dificultad
Fácil

Bocaditos de Batata

Por Francisco Gomez

Uno de los mayores beneficios del huevo es la gran cantidad de proteínas que posee, estas de gran calidad, se digieren fácilmente y tienen un alto valor biológico.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

lata
cuenco
Batidor

Ingredientes

Porciones: 32

1 Libra Batata hervida con sal y hecha puré
1/2 Barra Mantequilla
1 Lata Leche Condensada La Lechera® 405G.
1 Cucharadita Polvo De Hornear
1/2 Taza Pasas
1 Taza Queso Mozzarella rallado
2 Cucharadas grandes Amaretto
1 Cucharadita Canela En Polvo
2 Tazas Cereales Corn Flakes NESTLE®, triturado
3 Unidades Huevo batidos
1 Taza Aceite De Canola para freír
2 Tazas Agua
1 1/2 Taza Azúcar
2 Ramitas Canela En Polvo
4 Unidades Clavos Dulces
1/2 Cucharada grande Ron (Opcional)
1 Cucharada grande Ralladura de Naranja

¡A cocinar!

Paso 1

1.Para el almíbar, lleva todos los ingredientes al fuego y cocina hasta obtener una consistencia ligera. Reserva.

Paso 2

2.Aparte, mezcla el puré de batata con los primeros ocho ingredientes hasta obtener una mesa homogénea, añade una taza del Cereal Corn Flakes NESTLE® y mezcla bien.

Paso 3

3.Toma porciones de la masa, forma bolitas, pásalas por huevo, luego por el Cereal Corn Flakes NESTLE® restante, fríelas en el aceite caliente, hasta dorar. Retíralas del fuego, escúrrelas y sírvelas con el almíbar reservado

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 204.4 kcal = 854kj /por porción

Carbohidratos	26.9 g
Energía	204.4 kcal
Grasas	9.6 g
Fibra	1.4 g
Proteína	2.8 g
Grasas saturadas	2.3 g
Sodio	73.5 mg
Azúcares	20.1 g

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