Falafel de Auyama y Garbanzo

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 30min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 1 Cucharada grande Aceite De Oliva
  • 1 Unidad Ajo majado
  • 1 Taza Auyama pelada y picadita
  • 1 Taza Garbanzos escurridos
  • 1 Cucharada grande Sazonador Naturísimo MAGGI®
  • 2 Cucharadas grandes Ajonjolí Asado
  • 1/4 Cucharadita Comino en polvo
  • 2 Cucharadas grandes Perejil picadito
  • 1/4 Taza Pan Rallado
  • 2 Unidades Huevo batidos
  • 2 Tazas Lechuga De Hoja Verde picadita
  • 1/2 Taza Tomate Picadito
  • 8 Unidades Pan Pita (Medianos)
  • 1/2 Taza Crema De Leche Nestlé®
  • 1/4 Taza Yogurt Natural, sin azúcar
  • 1 Cucharada grande Jugo De Limón

Instrucciones

  1. Para la salsa:

    Mezcla la Crema de Leche NESTLÉ® , el yogurt natural sin azúcar, 1/2 cucharada de Sazonador Naturísimo MAGGI® y el jugo de limón. Reserva.

  2. Paso 1

    En una sartén lleva al fuego el aceite, sofríe por tres minutos el ajo, la auyama, los garbanzos, 1/2 cucharada de Sazonador Naturísimo MAGGI®, el ajonjolí, el comino y el perejil. Retira del fuego, prepara un puré, deja refrescar.

  3. Paso 2

    Añade el pan y los huevos, mezcla bien. Divide la masa en 8 partes iguales, forma las bolitas, fríelas en abúndate aceite caliente hasta dorar, retira del aceite, deja escurrir, reserva.

  4. Paso 3

    Sirve las bolitas con la lechuga, el tomate, el pan pita y la salsa reservada.

Utensilios

  • Utensilio Pan
  • Utensilio Cuchara
  • Utensilio Batidora de mano
  • Utensilio cuenco
  • Utensilio cuenco
  • Utensilio Batidor
  • Utensilio cuenco
  • Utensilio Pan
  • Utensilio Bandeja para hornear
  • Utensilio cuenco
  • Utensilio Cuchara

Información nutricional: 243kcal = 1,015kj /por porción

  • 0.22 (tbsp) Azúcar añadido
  • 51.38 (mg) Colesterol
  • 75.60 (mg) Magnesio
  • 242.70 Kcal Energía
  • 126.77 (mg) Calcio
  • 11.01 (g) Proteina
  • 2.90 (mg) Hierro
  • 543.14 (mg) Potasio
  • 143.84 (mcg) Folato Alimentario
  • 5.56 (mg) Vitamina C
  • 108.90 IU Vitamina A
  • 0.46 IU Vitamina D
  • 0.51 (mg) Vitamina E
  • 34.63 (g) Carbohidratos
  • 5.47 (g) Fibra
  • 168.16 (mg) Sodio
  • 7.12 (g) Grasas
  • 2.26 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

¿Qué es la puntuación nutricional?
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Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.
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¡Excelente trabajo! (70 - 100)
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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
11g / 17%
Carbohidratos
34.6g / 57%
Grasas
7.1g / 25%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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