Total
30
dificultad
Fácil

Falafel de Auyama y Garbanzo

Name: Falafel de Auyama y Garbanzo
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: medio este
Ingredients: 1 Cucharada grande Aceite De Oliva; 1 Unidad Ajo; 1 Taza Auyama; 1 Taza Garbanzos; 1 Cucharada grande Sazonador Naturísimo MAGGI®; 2 Cucharadas grandes Ajonjolí Asado; 1/4 Cucharadita Comino; 2 Cucharadas grandes Perejil; 1/4 Taza Pan Rallado; 2 Unidades Huevo; 2 Tazas Lechuga De Hoja Verde; 1/2 Taza Tomate; 8 Unidades Pan Pita; 1/2 Taza Crema De Leche Nestlé®; 1/4 Taza Yogurt; 1 Cucharada grande Jugo De Limón

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Pan
cuenco
Batidora de mano
Cuchara
Batidor
Cuchara de cocina
Toalla de papel
cuenco
Plato de servir
Mini picadora electrica
Freidora de aire

Ingredientes

Porciones: 8

1 Cucharada grande Aceite De Oliva
1 Unidad Ajo majado
1 Taza Auyama pelada y picadita
1 Taza Garbanzos escurridos
1 Cucharada grande Sazonador Naturísimo MAGGI®
2 Cucharadas grandes Ajonjolí Asado
1/4 Cucharadita Comino en polvo
2 Cucharadas grandes Perejil picadito
1/4 Taza Pan Rallado
2 Unidades Huevo batidos
2 Tazas Lechuga De Hoja Verde picadita
1/2 Taza Tomate Picadito
8 Unidades Pan Pita (Medianos)
1/2 Taza Crema De Leche Nestlé®
1/4 Taza Yogurt Natural, sin azúcar
1 Cucharada grande Jugo De Limón

¡A cocinar!

Para la salsa:

1.Mezcla la Crema de Leche NESTLÉ® , el yogurt natural sin azúcar, 1/2 cucharada de Sazonador Naturísimo MAGGI® y el jugo de limón. Reserva.

Paso 1:

2.En una sartén lleva al fuego el aceite, sofríe por tres minutos el ajo, la auyama, los garbanzos, 1/2 cucharada de Sazonador Naturísimo MAGGI®, el ajonjolí, el comino y el perejil. Retira del fuego, prepara un puré, deja refrescar.

Paso 2:

3.Añade el pan y los huevos, mezcla bien. Divide la masa en 8 partes iguales, forma las bolitas, fríelas en abúndate aceite caliente hasta dorar, retira del aceite, deja escurrir, reserva.

Paso 3:

4.Sirve las bolitas con la lechuga, el tomate, el pan pita y la salsa reservada.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 242.7 kcal = 1,017kj /por porción

Carbohidratos	34.6 g
Energía	242.7 kcal
Grasas	7.1 g
Fibra	5.5 g
Proteína	11 g
Grasas saturadas	2.3 g
Sodio	168.2 mg

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