Desafiante
60 min
Ingredientes
- 1/2 Libra Carne de Res cortada en cubos
- 1/2 Libra Carne De Cerdo cortada en cubos
- 1/2 Libra Pollo cortado en piezas
- 1/2 Libra Carne De Chivo cortada en piezas
- 1/2 Libra Costillas De Cerdo ahumadas o frescas, cortada en dados
- 1/4 Libra Chuleta De Cerdo ahumada, cortada en dados
- 1/2 Libra Longaniza cocida y cortada en rodajas
- 2 bolsas Naranja Agria MAGGI®
- 2 Cucharadas grandes Sazón Completo MAGGI®
- 1 Cucharada grande Aceite vegetal
- 12 Tazas Agua caliente
- 1/2 Libra Auyama cortada en dados
- 1/2 Libra Yautia cortada en dados
- 1/2 Libra Yuca cortada en dados
- 1/2 Libra Ñame cortado en dados
- 1 1/2 Taza Platano Verde cortado en rodajas
- 1/2 Unidad Ají cubanela
- 1/2 Manojo Cilantro y cilantro ancho
- 1 Tableta Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
- 1 Cucharada grande Naranja Agria
¡A cocinar!
Paso 1:
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1. Lava las carnes (res, cerdo, pollo, chivo) con los sobres de Naranja Agria MAGGI® y sazona con el Sazón Completo MAGGI®, reserva. En una olla lleva al fuego el aceite hasta calentar, sofríe las carnes por 10 minutos, agrega la chuleta, la costillita y la longaniza. Añade la auyama, mitad del agua, tapa y cocina hasta que las carnes estén blandas. Retira la auyama y licua con un poco del líquido, vierte nuevamente.
Paso 2:
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2. Pasado el tiempo, retira el pollo, reserva. Cuando rompa el hervor, agrega los víveres. Deja cocinar por 10 minutos más, pasado el tiempo, incorpora el pollo, el ají, el cilantrito, y el Caldo De Gallina Mi Sabor MAGGI®, cocina por 10 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada. Agrega el agrio de naranja agria, retira del fuego y sirve.