Pie de Habichuelas con Dulce con Tope de Batata Caramelizada

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  • Total: 50min
  • Porciones: 24
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 2 Tazas Harina Blanca
  • 1 1/2 Barra Mantequilla
  • 1/2 Taza Azúcar Pulverizada
  • 4 Tazas Habichuelas con Dulce
  • 1 Cucharadita fécula de maíz
  • 2 Cucharadas grandes Mantequilla
  • 1 Taza Batata Pelada y picadita
  • 1/2 Taza Azúcar
  • 1/4 Taza Agua
  • 1 Ramita Canela
  • 4 Unidades Clavos Dulces

Instrucciones

  1. -Para la costra, en un bowl combina la harina junto con la mantequilla y el azúcar, mezcla hasta unificar bien, cubre un molde cuadrado con esta masa. Lleva al horno precalentado a 350ºF por 10 minutos, retira del horno, reserva.

  2. Para el relleno, lleva al fuego las habichuelas, cocina sin dejar de mover hasta espesar y vierte la fécula de maíz, continúa cocinando, 3 minutos más. Retira del fuego. Vierte dentro de la concha reservada. Deja refrescar.

  3. Para el caramelizado, en una sarten lleva al fuego la mantequilla, saltea la bata por 3 minutos, añade el azúcar, el agua y las especias, cocina hasta caramelizar. Retira del fuego, deja refrescar. Cubre el pie reservado, lleva a la nevera hasta el momento de sirve.

Utensilios

  • Utensilio cuenco
  • Utensilio Cuchara
  • Utensilio Springform Pan
  • Utensilio Pan
  • Utensilio Batidor
  • Utensilio Pan
  • Utensilio Cuchara

Información nutricional: 208kcal = 871kj /por porción

  • 0.22 (tbsp) Azúcar añadido
  • 17.73 (mg) Colesterol
  • 11.67 (g) Agua
  • 46.62 (mg) Magnesio
  • 208.22 Kcal Energía
  • 39.29 (mg) Calcio
  • 6.03 (g) Proteina
  • 1.77 (mg) Hierro
  • 407.67 (mg) Potasio
  • 112.16 (mcg) Folato Alimentario
  • 1.08 (mg) Vitamina C
  • 56.90 IU Vitamina A
  • 0.29 (mg) Vitamina E
  • 31.05 (g) Carbohidratos
  • 7.29 (g) Azúcares
  • 3.70 (g) Fibra
  • 56.34 (mg) Sodio
  • 7.08 (g) Grasas
  • 4.33 (g) Grasas saturadas
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¿Qué es un menú balanceado?

A balanced menu provides a variety of food groups and key nutrients.

MyMenu IQ™ generates a nutritional score, considering the energy content and the nutrients in the menu, and their contribution towards achieving nutritional recommendations as based on a 2,000 kcal daily diet for an average adult.
 
MyMenu IQ™ guides you to select a balanced menu on a scale from 0 to 100, with focus on the main meal.

¿Qué es la puntuación nutricional?
¡Puedes mejorar tu menú! (0 - 44)
Puedes mejorar el balance nutricional de este menú, para ayudarte a cumplir tus necesidades diarias de nutrientes.
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¡Excelente trabajo! (70 - 100)
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La puntuación nutricional se aplica a la receta descrita en el sitio. La composición nutricional de los ingredientes y productos se obtienene de bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como de etiquetas de alimentos.
Proteína
6g / 11%
Carbohidratos
31.1g / 58%
Grasas
7.1g / 31%
Las Calorías son el resultado de la cantidad de energía proveniente de los macronutrientes (es decir, carbohidratos, proteínas y grasas) que contenga en una porción de la receta preparada.

Tip Nutricional

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