| Carbohidratos | 66.7 g |
| Energía | 897.8 kcal |
| Grasas | 45.6 g |
| Fibra | 14 g |
| Proteína | 57.1 g |
| Grasas saturadas | 11.8 g |
| Sodio | 1259.5 mg |
| Azúcares | 9.9 g |
Total
60dificultad
Intermediocosto
La Bandera
Por Rafael Villa
Es el plato emblemático de la gastronomía nacional dominicana, reconocido por su equilibrio nutricional y su arraigo cultural. Combina arroz blanco, habichuelas guisadas y carne guisada, acompañados tradicionalmente de ensalada fresca y plátanos fritos. Su nombre proviene de la representación visual del plato, cuyos colores evocan la bandera de la República Dominicana.
Este plato destaca por su sabor casero, su versatilidad y su capacidad de adaptarse a diferentes proteínas y guarniciones sin perder su esencia. Es una preparación cotidiana en los hogares dominicanos y un referente...
Utensilios
Tabla de cortar
lata
Pan
cuenco
Cuchillo
Cuchara de cocina
Envoltura de plástico
Ingredientes
Porciones: 6
- 2 Tabletas MAGGI® SABROSUELTA
- 3 Cucharadas de Aceite
- 2 Unidades Ajo Triturado
- 3 Cucharadas de Pasta de Tomate
- 1 Libra Habichuelas Rojas blandas, con su liquido
- 1 Aji Cubanela
- 1 Manojo Cilantrico
- 1/2 Cucharadita Orégano
- 1 Cucharada grande Naranja Agria
- 3 Libras Pollo en Piezas
- 2 Tabletas MAGGI® SABROSUELTA
- 3 Cucharadas Sazón Completo MAGGI®
- 2 Cucharaditas Orégano
- 1 Unidad Naranja Agria
- 6 Dientes de Ajo Triturado
- 1 Cebolla Roja en Tiras Finas
- 1 Tomate Picado
- 1 Aji Cubanela en Tiras
- 2 Cucharadas Pasta De Tomates
- 2 Cucharadas Aceite
- 2 Tazas Agua
- 1 Manojo Cilantrico Picadito
¡A cocinar!
Sofrito Habichuelas Rojas Guisadas
- 1.En el aceite caliente sofríe por tres minutos el ajo y la pasta de tomate, agrega a las habichuelas con todo el líquido de cocción, las tabletas de SABROSUELTA, el ají, el atado de cilantro y el orégano.
Coccion Habichuelas Rojas Guisadas
- 2.Deja cocinar por 10 minutos o hasta obtener la consistencia deseada, vierte el agrio de naranja, mezcla, cocina por dos minutos más, retira del fuego y sirve.
Marinado del Pollo
- 3.Marina el pollo con Sazón Completo Maggi, ajo, orégano y naranja agria, por 15 minutos.
Color y Sofrito del Pollo Guisado
- 4.Dora el pollo en aceite. Luego agrega cebolla, ají, tomate y pasta de tomate; sofríe.
Sabor Dominicano
- 5.Añade agua y las tabletas de SABROSUELTA; tapa y cocina hasta que espese. Termina con cilantro.
Remojo
Deja las habichuelas en remojo desde la noche anterior y cambia el agua antes de hervirlas.
Acompanamiento
Puede acompanar de arroz blanco, ensalada verde, aguacate y platano maduro frito.
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