Alfajores Rellenos de Habichuelas con Dulce

1.  Crema la mantequilla con el azúcar, cierne la harina con la fécula de maíz, incorpora a la mantequilla, mezcla hasta formar una masa. Forma las tapas de los alfajores, en una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor fino (1/4 pulgadas) y corta con un cortador redondo. Coloca en una bandeja con papel pergamino.

2.  Hornea a 350ºF por 10-15 minutos. Deja refrescar y rellena con la crema de habichuelas con dulce. Cubre los bordes con coco rallado y espolvorea azúcar pulverizada, canela y sirve.