Pasteles en Hoja de Yuca Rellenos de Carne

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60
dificultad
Desafiante
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5

Pasteles en Hoja de Yuca Rellenos de Carne

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

lata
cuenco
Cuchara
Cuchara de cocina

Ingredientes

Porciones: 22

3 bolsas Sazonador Amarillito MAGGI®
1/2 Taza Aceite De Canola
3 Libras Yuca pelada, guayada y escurrida
1 Unidad Leche Evaporada Carnation UTH 135 ml
1 Cucharada grande Azúcar
3 Cucharadas grandes Jugo De Naranja Agria (Agrio de Naranja)
1 Cucharada grande Aceite De Canola
2 Cucharadas grandes Sazón Completo Maggi®
2 Libras Carne de Res y/o Cerdo, molidas
1 Cucharada grande Salsa Inglesa
1 Taza Pimiento Morron, Rojo picadito
1 Taza Cebolla Blanca picadita
2 bolsas Caldo en Polvo Gallinita con Tomate MAGGI® Disueltos en 2 tazas de agua caliente
1/2 Cucharadita Orégano molido
1/2 Taza Aceitunas Rellenas, picaditas
1/2 Taza Pasas

¡A cocinar!

Paso 1

1.En un recipiente combina, el sazón Amarillito MAGGI®, el aceite, la yuca con la Leche Evaporada CARNATION® UHT, el azúcar, y el agrio de naranja. Mezcla hasta unificar bien, reserva.

Paso 2

2.En un caldero, lleva al fuego el aceite, dora las carnes de res y cerdo, previamente sazonadas con el Sazón Completo MAGGI®, el orégano y la salsa inglesa. Añade el pimiento, la cebolla, el Caldo en Polvo Gallinita con Tomate MAGGI® y el orégano, continua cocinado hasta que las carnes estén, retira del fuego, reserva.

Paso 3

3.Forma los pasteles con la masa reservada, el relleno, las aceitunas y las pasas. Envuelve con papel encerado, hojas de plátano y el hilo. Hierve en abundante agua caliente y sal por 30 minutos. Pasado el tiempo retira del agua, y sirve.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 232.4 kcal = 971kj /por porción

Carbohidratos	29.5 g
Energía	232.4 kcal
Grasas	7.6 g
Fibra	1.6 g
Proteína	9.6 g
Grasas saturadas	1.3 g
Sodio	1012.7 mg

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