Name: Bollitos de yuca con carne molida
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 68 min
Yield: 10
Cuisine: Local
Ingredients: 1 Libra de yuca; 3/4 Taza de Crema de leche NESTLÉ®; 1/2 Cucharada grande Sazón Completo MAGGI®; 1 Cucharada de aceite de Canola; 1/2 Taza cebolla blanca; 2 Tomates picados; 1 Libra de carne molida de res; 1 Caldo en Polvo Gallinita con Tomate MAGGI®; 1 Taza de agua; 1/2 Taza Harina de Trigo

PASO 1 Prepara la masa

1.En un bowl mezcla la yuca con la Crema de leche Nestlé® y el Sazón completo Maggi®, revuelve hasta integrar bien y que la masa quede bien suave; tapa y reserva hasta el momento de usar.

PASO 2 Prepara la carne

2.En una sartén, calienta el aceite por un minuto a fuego alto, añade la cebolla y sofríe 1 minuto, adiciona el tomate, la carne molida, el Caldo en Polvo Gallinita con Tomate MAGGI® y el agua, cocina por 5 minutos o hasta que la carne este bien cocinada y haya espesado un poco.

PASO 3 Arma y rellena los bollitos

3.Arma bolitas pequeñas con la masa de la yuca, aplánalas como para hacer arepas y rellena con la carne molida, cierra haciendo una bolita teniendo cuidado que no se salga el relleno.

PASO 4 Refrigera las bollitos

4.Pasa los bollitos por la harina de trigo, ponlos en una bandeja hasta terminar con toda la masa y el relleno; llévalos por 30 minutos al refrigerador para que la masa se compacte bien y al momento de freírlos no se abran.

PASO 5 Calienta el aceite

5.En una sartén honda y amplia, calienta el aceite para freír por 3 minutos a fuego medio, ten mucho cuidado con la temperatura del aceite ya que este es el éxito para que tus bollitos queden perfectos.

PASO 6 Fríe los bollitos

6.Agrega los bollitos y fríalos hasta que estén bien dorados y crocantes.

PASO 7 Retira y sirve

7.Retira y ponlos en papel absorbente para retirar el exceso de grasa y sirve caliente.

Carbohidratos	24.2 g
Energía	227.5 kcal
Grasas	9.5 g
Fibra	1.3 g
Proteína	10.8 g
Grasas saturadas	4 g
Sodio	373.6 mg
Azúcares	2 g

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