MIX DE VEGETALES ASADOS CON SALSA CHIMICHURRI

Total
45
dificultad
Fácil

Mix de Vegetales Asados con Salsa Chimichurri

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

cuenco
Batidor
Horno
Bandeja para hornear

Ingredientes

Porciones: 4

1 Unidad Pimiento Morron, Rojo asado, pelado y cortado en tiras
1 Unidad Pimiento Morron, Verde asado, pelado y cortado en tiras
1 Unidad Pimiento Morron, Amarillo asado, pelado y cortado en tiras
2 Unidades Cebolla Blanca cortadas en ruedas anchas
1 Unidad Berenjenas cortada en cubos
1/3 Taza Aceite De Oliva
1 Cucharada grande Sazón Completo Maggi®
1 Cucharada grande Cilantrico picado
1/2 Taza Tomate picadito
1/8 Cucharadita Comino
1 Unidad Ajo picadito
1 Cucharada grande Jugo De Limón
1/4 Cucharadita Pimienta Negra Molida

¡A cocinar!

Para el chimichurri:

1.En un bowl mezcla el aceite de oliva, el Sazón Completo MAGGI®, el cilantrico, el tomate, comino, el ajo, el jugo de limón y la pimienta, reserva.

Paso 1

2.En una bandeja para horno coloca las cebollas y la berenjena, al horno precalentado a 400°F por 20 minutos.

Paso 2

3.Pasado el tiempo, retira del horno, mezcla con los pimientos y la salsa chimichurri reservada. Deja marinar por 30 minutos y sirve.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 209.4 kcal = 874kj /por porción

Carbohidratos	17.4 g
Energía	209.4 kcal
Grasas	15.8 g
Fibra	5.5 g
Proteína	2.9 g
Grasas saturadas	2.2 g
Sodio	509.1 mg
Azúcares	9.6 g

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