Total
20
dificultad
Intermedio
Calificación
4.9

Pasta en salsa de vegetales rostizados

Por Anny Acosta

Aprovecha los vegetales que tienes en casa y prepara esta sabrosa pasta.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

lata
Horno
Colador
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 4

1 Pimiento morrón rojo
2 Tomates bugalu maduros
1/2 Taza de agua de cocción de pasta
1 Cucharada de aceite vegetal
1 Chorizo, picadito
1/2 Taza de cebolla roja, picadita
1 Envase de Leche Evaporada Carnation® Queso UHT 290 ml
1 Sobre de Caldo en Polvo Gallinita con Tomate MAGGI®
1/2 Cucharadita de pimienta cayena opcional
1/2 Taza de queso gouda rallado
1/2 Libra de linguini Princesa®, hervidos con sal

¡A cocinar!

Paso 1: Rostiza ají y tomates

1.En la hornilla, rostiza el pimiento y los tomates, colócalos en una bolsa y deja refrescar. Pasado el tiempo, retira la piel y licua con el agua de cocción de la pasta, cuela y reserva.

Paso 2: Salsa

2.En un caldero, vierte el aceite, sofríe el chorizo, añade la cebolla, cocina hasta que este transparente, agrega el licuado de vegetales, cocina por 2 minutos moviendo ocasionalmente. Vierte la Leche Evaporada Carnation® Queso, el Caldo en Polvo Gallinita Maggi® Tomate, la pimienta cayena y el queso gouda, cocina hasta obtener una salsa cremosa y uniforme.

Paso 3: Integra la pasta

3.Añade la pasta, integra bien y sirve. Decora con perejil y trocitos de chorizo.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 369.1 kcal = 1,544kj /por porción

Carbohidratos	29.9 g
Energía	369.1 kcal
Grasas	19.8 g
Fibra	2.1 g
Proteína	17.6 g
Grasas saturadas	9.2 g
Sodio	1163.4 mg
Azúcares	8.8 g

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