PASTELES EN HOJA TOPE DE ESTOFADO DE OSSOBUCO Y ESPINACA

Total
80
dificultad
Desafiante

Pasteles en Hojas con Tope de Estofado de Ossobuco y Espinaca

Name: Pasteles en Hojas con Tope de Estofado de Ossobuco y Espinaca
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 30
Cuisine: americano
Ingredients: 1 1/2 Tazas de aceite vegetal; 2 Cucharadas de bija; 12 Plátanos verdes; 6 Guineos verdes; 2.5 Libras de yautía blanca; 4 Cucharadas de agrio de naranja agria; 3 Envases de Leche Evaporada Carnation® UHT 300ml; 3 Cucharadas de Sazón Completo MAGGI®; 1 Libra de carne de res; 6 Tazas de agua; 1/4 Taza de pasta de tomate; 1/2 Taza de cebolla; 1 Taza de zanahorias; 1 Tableta de Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®; 1 Envase de Leche Evaporada Carnation® Queso UHT 135ml; 1 Cucharada de salsa china; 1/2 Taza de garbanzos escurridos; 1/2 Taza de espinacas cocidas

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

lata
cuenco
Cuchara

Ingredientes

Porciones: 30

1 1/2 Tazas de aceite vegetal
2 Cucharadas de bija
12 Plátanos verdes Pelados y rallados
6 Guineos verdes pelados y rallados
2.5 Libras de yautía blanca peladas y ralladas
4 Cucharadas de agrio de naranja agria
3 Envases de Leche Evaporada Carnation® UHT 300ml
3 Cucharadas de Sazón Completo MAGGI®
1 Libra de carne de res sazonada con ½ Cucharada de Sazón Completo Maggi®
6 Tazas de agua
1/4 Taza de pasta de tomate
1/2 Taza de cebolla picadita
1 Taza de zanahorias Pelada y picadita
1 Tableta de Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
1 Envase de Leche Evaporada Carnation® Queso UHT 135ml
1 Cucharada de salsa china
1/2 Taza de garbanzos, escurridos
1/2 Taza de espinacas cocidas

¡A cocinar!

Para los pasteles:

1.Lleva al fuego el aceite junto con la bija, deja calentar hasta que la bija suelte el color, retira del fuego y reserva. Aparte mezcla los víveres con el agrio de naranja, la Leche Evaporada Carnation®, el Sazón Completo Maggi® y el aceite previamente colado, mezcla hasta unificar bien.

Para el tope:

2.Lleva al fuego todos los Ingredientes del tope. Deja cocinar hasta que la carne este blandita, retira del fuego, deja refrescar.

3.Forma los pasteles como de costumbre, hierve en abundante agua hirviendo por 30 minutos, pasado el tiempo, retira del agua y sirve con el tope por encima.