| Carbohidratos | 70.4 g |
| Energía | 384.3 kcal |
| Grasas | 2.7 g |
| Fibra | 17.6 g |
| Proteína | 22.8 g |
| Grasas saturadas | 0.7 g |
| Sodio | 27.8 mg |
| Azúcares | 4.9 g |
Total
19dificultad
Intermedio
Habichuelas Negras Guisadas
Por Rafael Villa
Habichuelas negras guisadas con auyama, aromáticas frescas y el toque auténtico de Maggi®. Una preparación rápida y sabrosa, de textura cremosa y sabor profundo, perfecta para acompañar arroz blanco o servir como guarnición casera.
Utensilios
lata
Cuchara de cocina
Ingredientes
Porciones: 4
- 2 Latas Habichuelas Negras con su agua
- 1 Taza Auyama en cubitos
- 1 Unidad Cebolla Roja picada
- 1/2 Aji cubanela picado
- 3 Unidades Ajo Triturado
- 1 Cucharada Pasta De Tomates
- 1 Cucharadita Orégano
- 2 Cucharadas aceite
- 1 Manojo Cilantrico
- 1 Tableta Maggi® Sabrosuelta
¡A cocinar!
Sofrito
- 1.Calienta aceite y sofríe cebolla, ají, ajo y pasta de tomate hasta que todo esté fragante. Agrega orégano y comino (opcional), mezcla
- 2.bien.
Espesante
- 3.Incorpora la auyama en cubitos y saltéala 3–5 minutos para que empiece a ablandarse.
Sabor
- 4.Desmenuza 1 tableta de Sabrosuelta Maggi® dentro del sofrito y mezcla hasta integrar.
Coccion Final
- 5.Añade las habichuelas negras en lata con todo y su líquido; si necesitas más liquido, agrega un poco de agua. Cocina a fuego medio hasta que la auyama se deshaga y espese el guiso, moviendo ocasionalmente. Finaliza con cilantrico fresco, reposa y sirve.
Temperaruta
Trabaja siempre de fuego medio a bajo.
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