Crepes de Naranja

Para la masa.

• 1.  Licúa la Leche Evaporada CARNATION® UHT, los huevos, la mantequilla, la sal, la ralladura de naranja, el azúcar, la harina y la cerveza. Déjala reposar por 15 minutos.

• 2.  Pasado el tiempo, lleva al fuego una sartén de teflón engrasada, vierte porciones de la mezcla, ¼ taza déjala cocinar por ambos lados hasta que cuaje. Retírala de la sartén y resérvalas sobre papel encerado. Repite esta acción hasta terminar con toda la mezcla.

Para el relleno.

• 3.  Para el relleno, lleva al fuego la Leche Evaporada CARNATION® UHT el jugo de naranja, la Leche Condensada LA LECHERA®, la sal, las yemas, la fécula de maíz y la ralladura de naranja, cocina sin dejar de mover hasta espesar, retira del fuego, agrega el licor, mezcla bien, deja refrescar. Rellena las crepes y sirve.