Total
35
dificultad
Intermedio

Crepes de Naranja

Name: Crepes de Naranja
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 16
Cuisine: americano
Ingredients: 1 Taza Leche Evaporada Carnation UHT 300ml; 2 Unidades huevos enteros; 1/2 Barra Mantequilla; 1/2 Cucharadita Sal; 1 Cucharada grande Ralladura de Naranja; 2 Cucharadas grandes Azúcar; 1 Taza Harina Blanca; 1 Taza Cerveza; 1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml; 1 Taza Jugo De Naranja Fresco; 1 Lata Leche Condensada La Lechera® 403G.; 1/2 Cucharadita Sal; 2 Unidades Yema De Huevo; 1/4 Taza fécula de maíz; 1 Cucharada grande Ralladura de Naranja; 1 Cucharada grande Amaretto

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

lata
Pan
cuenco
Batidor
Aleta
Licuadora

Ingredientes

Porciones: 16

1 Taza Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
2 Unidades huevos enteros
1/2 Barra Mantequilla
1/2 Cucharadita Sal
1 Cucharada grande Ralladura de Naranja
2 Cucharadas grandes Azúcar
1 Taza Harina Blanca
1 Taza Cerveza
1 Unidad Leche Evaporada Carnation UHT 300ml
1 Taza Jugo De Naranja Fresco
1 Lata Leche Condensada La Lechera® 403G.
1/2 Cucharadita Sal
2 Unidades Yema De Huevo
1/4 Taza fécula de maíz
1 Cucharada grande Ralladura de Naranja
1 Cucharada grande Amaretto

¡A cocinar!

Para la masa.

1.Licúa la Leche Evaporada CARNATION® UHT, los huevos, la mantequilla, la sal, la ralladura de naranja, el azúcar, la harina y la cerveza. Déjala reposar por 15 minutos.

2.Pasado el tiempo, lleva al fuego una sartén de teflón engrasada, vierte porciones de la mezcla, ¼ taza déjala cocinar por ambos lados hasta que cuaje. Retírala de la sartén y resérvalas sobre papel encerado. Repite esta acción hasta terminar con toda la mezcla.

Para el relleno.

3.Para el relleno, lleva al fuego la Leche Evaporada CARNATION® UHT el jugo de naranja, la Leche Condensada LA LECHERA®, la sal, las yemas, la fécula de maíz y la ralladura de naranja, cocina sin dejar de mover hasta espesar, retira del fuego, agrega el licor, mezcla bien, deja refrescar. Rellena las crepes y sirve.