dificultad
Intermedio

Costillas Agridulce

Name: Costillas Agridulce
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: PTM
Yield: 6
Cuisine: Estilo chino
Ingredients: 2 Libras Costillas De Cerdo; 1 Cucharada grande Sazón Completo Maggi®; 1/2 Taza fécula de maíz; 1/2 Cucharadita Bicarbonato De Sodio; 1 Cucharada grande Salsa China; 2 Cucharadas grandes Agua; 1 Unidad Yema De Huevo; 1/2 Cucharadita fécula de maíz; 2 Cucharadas grandes Puerro; 1 Cucharada grande Jengibre; 4 Cucharadas grandes Vinagre; 3 Cucharadas grandes Agua; 4 Cucharadas grandes Azúcar; 2 Cucharadas grandes Salsa China; 1 Cucharadita Aceite De Sésamo

Por Francisco Gomez

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Ingredientes
¡A cocinar!
Comentarios

No incluido en la receta

Utensilios

lata
Lámina de área
cuenco
Cuchara de cocina
Cuchara Ranurada
Papel encerado

Ingredientes

Porciones: 6

2 Libras Costillas De Cerdo
1 Cucharada grande Sazón Completo Maggi®
1/2 Taza fécula de maíz
1/2 Cucharadita Bicarbonato De Sodio
1 Cucharada grande Salsa China
2 Cucharadas grandes Agua
1 Unidad Yema De Huevo
1/2 Cucharadita fécula de maíz
2 Cucharadas grandes Puerro Picadito
1 Cucharada grande Jengibre Picadito
4 Cucharadas grandes Vinagre
3 Cucharadas grandes Agua
4 Cucharadas grandes Azúcar
2 Cucharadas grandes Salsa China
1 Cucharadita Aceite De Sésamo

¡A cocinar!

1

1.Sazona las costillas con el sazón completo MAGGI®, el bicarbonato, la salsa china, el agua, la yema y la ½ Cdta. de fécula de maíz, deja reposar por dos horas.

2

2.Pasa las costillas por la fécula de maíz y fríe por 3 minutos a fuego medio, cocaína a fuego alto por 1 minuto, retíralas del aceite y escúrralas.

4

3.En una sartén vierte 2 cucharadas del aceite que soltaron las costillas, añade el puerro y el jengibre saltea por tres minutos, agrega los más ingredientes, mezcla bien, deja cocinar hasta espesar, incorpora de nuevo las descostillas, mezcla bien, retira del fuego, sirve.