Torrejas de Berenjenas

Dificultad Fácil
COCINADA POR 2 personas
Porciones 25
Total 30 min

Ingredientes

  • 1 Envase de Leche Evaporada Carnation® Queso UHT 290ml
  • 3 Berenjenas
  • 2 Tazas de fécula de maíz
  • 1 Huevo
  • 1 Cucharada de Sazón Completo Maggi®
  • 1/2 Cucharada de ajo en polvo
  • 1/2 Cucharada de cebolla en polvo
  • 1/2 Cucharada de cilantrico en polvo
  • 1/2 Cucharada de paprika en polvo
  • 1/2 Cucharadita de polvo de hornear
  • 1 1/2 Tazas de pan rallado o panko
  • 2 Cucharadas de perejil picado
  • 2 Tazas de aceite vegetal para freir

¡A cocinar!

Paso 1:

  • 1.  Mezcla en un recipiente la Leche Evaporada Carnation® Queso junto al ajo en polvo, la cebolla en polvo, el cilantrico molido, la paprika molida, la fécula de maíz, el polvo de hornear y ½ cucharada de Sazón Completo Maggi®. Reserva.

Paso 2:

  • 2.  Aparte, combina el panko, el perejil y el resto del Sazón Completo Maggi®. Corta las berenjenas en lonjas de ½ pulgada de grosor, pasa por la mezcla reservada, luego por el panko tratando de adherir bien la mezcla.

Paso 3:

  • 3.  Vierte el aceite en una sartén, fríe las lonjas de berenjenas por partidas, dejando dorar por ambos lados. Reposa sobre papel de cocina y sirve.

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