Muffins de Guineo, Coco y Limón

Dificultad Intermedio
Porciones 15
Total 40 min

Ingredientes

  • 1/4 Taza Leche entera
  • 1/4 Taza Aceite De Girasol
  • 1/2 Taza de azúcar
  • 2 Huevos
  • 1 Taza de coco rallado
  • 2 Guineos maduros triturados
  • 1 1/2 Tazas de harina
  • 2 Cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 Cucharadita de ralladura de limón
  • 1 Taza de piña triturada

¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.  En un bowl combina la Leche, el aceite, el azúcar, los huevos, el coco y los guineos. Mezcla bien hasta unificar.

Paso 2

  • 2.  Añade la harina, le polvo para hornear, la ralladura de limón y la piña, mueve en forma envolvente. Vierte porciones de la mezcla en moldes para muffins, previamente engrasados y en enharinados.

Paso 3

  • 3.  Lleva el horno precalentado a 350ºF por 25 minutos. Pasado el tiempo, retira del horno, deja refrescar, desmolda y sirve.

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