Intermedio
60 min
Ingredientes
- 1 Libra de yuca pelada y cocida
- 3/4 Taza de Crema de leche NESTLÉ®
- 1/2 Cucharada grande Sazón Completo MAGGI®
- 1 Cucharada de aceite de Canola
- 1/2 Taza cebolla blanca
- 2 Tomates picados
- 1 Libra de carne molida de res
- 1 Caldo en Polvo Gallinita con Tomate MAGGI®
- 1 Taza de agua
- 1/2 Taza Harina de Trigo
¡A cocinar!
PASO 1 Prepara la masa
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1. En un bowl mezcla la yuca con la Crema de leche Nestlé® y el Sazón completo Maggi®, revuelve hasta integrar bien y que la masa quede bien suave; tapa y reserva hasta el momento de usar.
PASO 2 Prepara la carne
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2. En una sartén, calienta el aceite por un minuto a fuego alto, añade la cebolla y sofríe 1 minuto, adiciona el tomate, la carne molida, el Caldo en Polvo Gallinita con Tomate MAGGI® y el agua, cocina por 5 minutos o hasta que la carne este bien cocinada y haya espesado un poco.
PASO 3 Arma y rellena los bollitos
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3. Arma bolitas pequeñas con la masa de la yuca, aplánalas como para hacer arepas y rellena con la carne molida, cierra haciendo una bolita teniendo cuidado que no se salga el relleno.
PASO 4 Refrigera las bollitos
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4. Pasa los bollitos por la harina de trigo, ponlos en una bandeja hasta terminar con toda la masa y el relleno; llévalos por 30 minutos al refrigerador para que la masa se compacte bien y al momento de freírlos no se abran.
PASO 5 Calienta el aceite
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5. En una sartén honda y amplia, calienta el aceite para freír por 3 minutos a fuego medio, ten mucho cuidado con la temperatura del aceite ya que este es el éxito para que tus bollitos queden perfectos.
PASO 6 Fríe los bollitos
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6. Agrega los bollitos y fríalos hasta que estén bien dorados y crocantes.
PASO 7 Retira y sirve
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7. Retira y ponlos en papel absorbente para retirar el exceso de grasa y sirve caliente.